บอมบอน

บอมบอนเป็นขนมหวานชิ้นเล็ก มักทำจากช็อกโกแลตและอาจมีไส้ เช่น ครีม คาราเมล หรือถั่ว แต่ส่วนผสมและรูปทรงแตกต่างกันไปตามสูตร

เก็บในภาชนะปิดสนิท พ้นแดดและแหล่งความร้อน เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตนิ่มหรือเกิดกลิ่นจากอาหารอื่น หากอากาศร้อนมาก ให้แช่ตู้เย็นและนำออกมาคลายเย็นก่อนกิน

วางบนหน้าเค้กหรือคัพเค้กเป็นของตกแต่ง หรือสับโรยบนไอศกรีมได้ หากเป็นบอมบอนมีไส้ การนำไปละลายอาจทำให้เนื้อสัมผัสไม่เนียน จึงเหมาะกับการใช้ทั้งชิ้นหรือสับมากกว่า

เลือกชิ้นที่ห่อมิดชิดและไม่แตกหรือมีคราบละลายบนผิว หากเป็นแบบมีไส้ ให้ดูส่วนผสมและเลือกไส้ที่คุณชอบ เช่น ถั่วหรือคาราเมล

ใช้ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลหรือช็อกโกแลตชิ้นเล็กมีไส้แทนได้ หากใช้ตกแต่งขนม ลูกอมช็อกโกแลตก็ใช้ได้ แต่รสและเนื้อสัมผัสอาจต่างกัน

คำว่า “บอมบอน” มักหมายถึงขนมหวานชิ้นเล็กที่มีช็อกโกแลตหรือไส้ ส่วนลูกอมช็อกโกแลตเป็นคำกว้าง ๆ สำหรับลูกอมที่มีรสหรือส่วนผสมของช็อกโกแลต จึงอาจไม่ใช่ช็อกโกแลตเคลือบไส้แบบบอมบอน