รู้ว่ามีอะไรอยู่ในจาน
เบบคอนส่วนหลัง
แคลอรีและข้อมูลโภชนาการ
หมักเกลือ, ทอดในกระทะ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน- แคลอรี 146 kcal —
- โปรตีน 28 g 57%
- คาร์โบไฮเดรต 1.8 g 1%
- ไขมัน 2.8 g 4%
- ไขมันอิ่มตัว 1 g 5%
- ใยอาหาร 0 g 0%
- น้ำตาล 1.2 g —
- โซเดียม 993 mg 43%
- คอเลสเตอรอล 67 mg 22%
วิตามินและแร่ธาตุ
ต่อ 100 g% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันวิตามิน
- วิตามินเอ 0 µg 0%
- วิตามินซี 0 mg 0%
- วิตามินดี 0.2 µg 1%
- วิตามินอี 0.41 mg 3%
- วิตามินเค 0.2 µg 0%
- ไทอามีน (B1) 0.67 mg 56%
- ไรโบฟลาวิน (B2) 0.19 mg 14%
- ไนอาซิน (B3) 10 mg 62%
- กรดแพนโทเทนิก (B5) 0.72 mg 14%
- วิตามินบี 6 0.28 mg 16%
- โฟเลต (B9) 4 µg 1%
- วิตามินบี 12 0.43 µg 18%
- โคลีน 105 mg 19%
แร่ธาตุ
- แคลเซียม 7 mg 1%
- ธาตุเหล็ก 0.56 mg 3%
- แมกนีเซียม 27 mg 6%
- ฟอสฟอรัส 309 mg 25%
- โพแทสเซียม 999 mg 21%
- สังกะสี 1.7 mg 16%
- ทองแดง 0.06 mg 7%
- แมงกานีส 0.02 mg 1%
- ซีลีเนียม 50.4 µg 92%
แคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
| หนึ่งส่วน | น้ำหนัก | แคลอรี | โปรตีน | คาร์บ | ไขมัน |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1.8 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0.9 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2.7 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3.6 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4.5 g | 7 g |
คำถามเกี่ยวกับ เบบคอนส่วนหลัง
เบบคอนส่วนหลังคือส่วนไหนของหมู?
ทำจากเนื้อหมูส่วนสันหลัง จึงมีเนื้อแดงมากกว่าเบคอนที่ทำจากสามชั้น และมักมีไขมันเป็นขอบเล็ก ๆ เบบคอนส่วนหลังแบบอังกฤษอาจมีเนื้อส่วนท้องติดมาด้วยเล็กน้อย
เบบคอนส่วนหลังทอดอย่างไรไม่ให้แห้ง?
ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่เบบคอนส่วนหลังลงทอดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ทอดด้านละประมาณ 2–3 นาทีจนสุกและขอบเริ่มเกรียม แล้วพักบนจานสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
เบบคอนส่วนหลังต้องปรุงให้สุกก่อนกินไหม?
ถ้าบรรจุภัณฑ์ระบุว่าต้องปรุง ให้ทอดหรือย่างจนเนื้อร้อนทั่วและไม่มีส่วนดิบอยู่ด้านใน เบบคอนที่รมควันหรือบ่มแล้วก็ไม่ได้หมายความว่าพร้อมกินเสมอไป ให้ดูวิธีใช้ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
เปิดห่อเบบคอนส่วนหลังแล้วเก็บอย่างไร?
เก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่เกิน 4 °C โดยห่อให้มิดชิดหรือใส่ภาชนะปิดฝา และใช้ภายในไม่กี่วัน หากยังไม่ใช้ให้แบ่งห่อเป็นมื้อแล้วแช่แข็ง เมื่อละลายควรละลายในตู้เย็น
เบบคอนส่วนหลังเอาไปทำเมนูอะไรได้บ้าง?
เสิร์ฟคู่ไข่ดาว ถั่วอบ และขนมปังปิ้งเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษ หรือหั่นใส่แซนด์วิช เบอร์เกอร์ และพาสต้า ระวังการเติมเกลือในเมนู เพราะเบบคอนมีรสเค็มอยู่แล้ว
เบบคอนส่วนหลังมีโปรตีนเท่าไรต่อหนึ่งมื้อ?
เบบคอนส่วนหลังมีโปรตีน 28 กรัมต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณต่อมื้อขึ้นกับจำนวนชิ้นที่กิน และเบบคอนที่ผ่านการปรุงมักมีโซเดียมสูง จึงควรนับรวมกับอาหารเค็มอื่นในมื้อนั้นด้วย
แหล่งข้อมูล: Canadian Nutrient File 7219 · ต่อ 100 ก. · คาร์โบไฮเดรตตามฉลากสหภาพยุโรป ไม่รวมใยอาหาร
