اعرف ما يوجد في طبقك
بطاطس كاملة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجمّدة، كاملة، مطبوخة، مسلوقة، مصفاة، مع ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 63 kcal —
- البروتين 2 g 4%
- الكربوهيدرات 13 g 5%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 1.4 g 5%
- الصوديوم 256 mg 11%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 9.4 mg 10%
- فيتامين د 0 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 1.3 mg 8%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.28 mg 6%
- فيتامين ب6 0.2 mg 12%
- الفولات (ب9) 8 µg 2%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.84 mg 5%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 26 mg 2%
- البوتاسيوم 287 mg 6%
- الزنك 0.25 mg 2%
- النحاس 0.08 mg 9%
- المنغنيز 0.19 mg 8%
- السيلينيوم 0.2 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 2 g | 13 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 3 g | 19 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 4 g | 25 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 5 g | 31 g | 0.3 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن بطاطس كاملة
كيف تسلق البطاطس كاملة من دون أن تتفتت؟
اغسلها واترك قشرتها، ثم ضعها في قدر واغمرها بماء بارد مملح. اتركها على غليان هادئ نحو 20–30 دقيقة بحسب حجمها؛ تكون جاهزة حين يدخل فيها السكين بسهولة.
كم تحتاج البطاطس الكاملة في الفرن؟
اثقب القشرة بالشوكة، وادهنها بقليل من الزيت والملح، ثم اخبزها على 200 °م نحو 50–70 دقيقة. تنضج حين يصبح قلبها طرياً عند وخزه بسكين.
كيف تطبخ البطاطس كاملة في الميكروويف؟
اغسلها واثقب القشرة في مواضع عدة بالشوكة، ثم ضعها على طبق آمن للميكروويف. اطبخها على قدرة عالية 5 دقائق، واقلبها وأكمل على دفعات قصيرة حتى تلين؛ اتركها دقيقة قبل فتحها، لأن البخار ساخن.
كيف تحفظ البطاطس في المنزل؟
احفظها غير مغسولة في مكان بارد وجاف ومظلم وجيد التهوية، داخل كيس ورقي أو سلة؛ لا تضعها في كيس بلاستيكي محكم. أبعدها عن البصل، وتخلّص من الحبات المتعفنة كي لا تفسد غيرها.
هل يمكن أكل البطاطس إذا اخضرّ قشرها أو ظهرت عليها براعم؟
لا تأكلها إذا كانت خضراء بوضوح أو مُرّة، ولا تأكل الحبات كثيرة البراعم أو المنكمشة. إذا كانت البراعم قليلة والحبة صلبة، أزل البراعم والعينين والأجزاء الخضراء بسخاء قبل الطهي؛ اللون الأخضر وحده لا يزول بالطبخ.
ما الأطباق التي تُحضّر بالبطاطس كاملة؟
تُخبز كاملة وتُقدّم محشوة بالجبن أو الفاصوليا أو الخضار، أو تُسلق لقليلة الملح وتُقدّم مع الزبدة والأعشاب. وبعد سلقها يمكنك هرسها، أو تقطيعها لسلطة البطاطس.
كيف تختار البطاطس المناسبة للسلق أو الخَبز؟
اختر حبات صلبة متماسكة، قشرتها سليمة وخالية من البقع الخضراء والعفن والبراعم الطويلة. الحبات المتقاربة في الحجم تنضج معاً، أما الكبيرة جداً فتحتاج وقتاً أطول في القدر والفرن.
المصدر: USDA FoodData Central 170116 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
