اعرف ما يوجد في طبقك
بيتزا نباتية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
للتجزئة والتسليم
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 216 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 30 g 11%
- الدهون 6.9 g 9%
- الألياف 3.1 g 11%
- السكريات 2.4 g —
- الصوديوم 330 mg 14%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 61 µg 7%
- فيتامين ج 4 mg 4%
- فيتامين هـ 1.5 mg 10%
- الثيامين (ب1) 0.23 mg 19%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 1.4 mg 9%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
المعادن
- الكالسيوم 196 mg 15%
- الحديد 1.2 mg 7%
- المغنيسيوم 22 mg 5%
- الفوسفور 160 mg 13%
- البوتاسيوم 192 mg 4%
- الزنك 1.3 mg 12%
- النحاس 0.11 mg 12%
- المنغنيز 0.3 mg 13%
- اليود 34 µg 23%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 11 g | 30 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 5.4 g | 15 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 16 g | 44 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 22 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 27 g | 74 g | 17 g |
أسئلة عن بيتزا نباتية
كيف تجعل عجينة البيتزا النباتية مقرمشة من دون أن تحترق؟
سخّن الفرن إلى 230–250 درجة مئوية، وسخّن معه صينية ثقيلة أو حجر بيتزا؛ ضع العجينة فوق السطح الساخن واخبزها حتى تتحمّر الحافة ويذوب الجبن، عادةً خلال 8–12 دقيقة.
ما الخضراوات المناسبة لبيتزا نباتية لا تجعل العجينة رطبة؟
الفطر والسبانخ والكوسا تطلق ماءً كثيراً؛ شوّحها سريعاً أو جففها قبل وضعها. قطّع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة، ولا تفرط في صلصة الطماطم.
كيف تختار جبناً نباتياً يذوب على البيتزا؟
اختر جبناً نباتياً مبشوراً مخصصاً للذوبان، أو ابشر قطعة منه بنفسك؛ بعض الأنواع لا تذوب جيداً عند وضعها باردة، لذا أضفها في النصف الأخير من الخَبز إن كانت تحمر بسرعة.
ما الذي تقدّمه مع البيتزا النباتية؟
قدّمها مع سلطة خضراء بصلصة الليمون، أو مع حساء خفيف. ويتماشى معها الريحان الطازج ورقائق الفلفل الحار، ويمكن إضافة الزيتون أو الفطر إلى وجهها.
هل يمكن إعداد بيتزا نباتية مسبقاً وتخزينها؟
احفظ الشرائح المطهوة في وعاء محكم داخل الثلاجة مدة تصل إلى ثلاثة أيام. أعد تسخينها في مقلاة مغطاة على نار متوسطة حتى يسخن الوسط ويقرمش القاع، أو في فرن ساخن.
كيف تعيد تسخين البيتزا النباتية من دون أن تصبح طرية؟
ضع الشريحة في مقلاة جافة على نار متوسطة، وغطّها دقيقة أو دقيقتين كي يسخن الوجه؛ ارفع الغطاء في النهاية ليبقى القاع مقرمشاً. تجنّب تكديس الشرائح.
ما الفرق بين البيتزا النباتية وبيتزا الخضراوات؟
تُستعمل التسميتان أحياناً للبيتزا نفسها، لكن «نباتية» قد تعني أيضاً خلوّها من الجبن ومكوّنات الحيوان، بينما قد تحتوي بيتزا الخضراوات على جبن حليبي. تحقّق من مكوّنات العجينة والجبن إذا أردت خياراً نباتياً بالكامل.
هل تحتوي البيتزا النباتية دائماً على الجبن؟
لا؛ يمكن إعدادها بصلصة الطماطم والخضراوات وحدهما، أو بجبن نباتي مصنوع من مكوّنات نباتية. عند طلبها أو شرائها، اسأل عن نوع الجبن لأن كلمة «نباتية» لا تعني دائماً خلوّها من مشتقات الحليب.
المصدر: CoFID (UK) 11-1014 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
