اعرف ما يوجد في طبقك
ترايفل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
منزلي الصنع
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 167 kcal —
- البروتين 2.7 g 5%
- الكربوهيدرات 22 g 8%
- الدهون 7.9 g 10%
- الدهون المشبعة 4.4 g 22%
- الألياف 0.7 g 3%
- السكريات 17 g —
- الصوديوم 76 mg 3%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 127 µg 14%
- فيتامين ج 5 mg 6%
- فيتامين د 0.2 µg 1%
- فيتامين هـ 0.6 mg 4%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.12 mg 9%
- النياسين (ب3) 0.4 mg 3%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.31 mg 6%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- البيوتين (ب7) 2.7 µg 9%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0.2 µg 8%
المعادن
- الكالسيوم 62 mg 5%
- الحديد 0.3 mg 2%
- المغنيسيوم 12 mg 3%
- الفوسفور 83 mg 7%
- البوتاسيوم 121 mg 3%
- الزنك 0.3 mg 3%
- النحاس 0.04 mg 4%
- المنغنيز 0.09 mg 4%
- السيلينيوم 2 µg 4%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 2.7 g | 22 g | 7.9 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1.4 g | 11 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 4.1 g | 32 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 5.4 g | 43 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 6.8 g | 54 g | 20 g |
أسئلة عن ترايفل
ما مكوّنات الترايفل؟
يتكوّن عادةً من طبقات من قطع الكيك أو البسكويت، والكاسترد، والفاكهة أو المربّى، تعلوها الكريمة المخفوقة. يُقدَّم في وعاء زجاجي عميق لتظهر طبقاته.
كيف ترتّب طبقات الترايفل؟
ضع قطع الكيك في القاع، ورشّها بقليل من العصير أو شراب الفاكهة كي تلين من دون أن تتفتّت. أضف الفاكهة والكاسترد، وكرّر الطبقات، ثم اختم بالكريمة المخفوقة.
كم يحتاج الترايفل إلى التبريد قبل التقديم؟
برّده ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات ويشرّب الكيك الرطوبة. أضف الكريمة المخفوقة قرب التقديم إذا أردت أن تحتفظ بقوامها.
هل يمكن تحضير الترايفل قبل يوم؟
نعم؛ رتّب طبقات الكيك والفاكهة والكاسترد، وغطِّ الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة حتى اليوم التالي. أضف الكريمة والطبقة المقرمشة، مثل المكسرات، قبل التقديم.
ما الفاكهة المناسبة للترايفل؟
تليق به الفراولة والتوت والخوخ والمانجو، طازجة أو مطهية قليلًا. صفِّ الفاكهة كثيرة العصير قبل إضافتها حتى لا يصبح الكيك مبللًا أكثر من اللازم.
ما الفرق بين الترايفل وترايفل الفواكه؟
ترايفل الفواكه نسخة تبرز فيها طبقات الفاكهة، وغالبًا ما يكون أغنى بالألياف: يحتوي على 2.4 غ لكل 100 غ، مقابل 0.7 غ في الترايفل.
كيف تقدّم الترايفل بحيث تبقى طبقاته واضحة؟
استخدم وعاءً زجاجيًا شفافًا وعميقًا، وافرد كل طبقة حتى الحواف. قدّمه بملعقة كبيرة تصل إلى قاع الوعاء كي يحصل كل شخص على الكيك والكاسترد والفاكهة معًا.
كيف تحفظ بقايا الترايفل؟
غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة، واستهلك البقايا خلال يومين؛ فالكاسترد والكريمة سريعا التلف، كما يلين الكيك مع الوقت.
المصدر: CoFID (UK) 12-600 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
