اعرف ما يوجد في طبقك

صلصة الجزر الألف

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

210
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين0.7 g
كربوهيدرات16 g
دهون16 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 210 kcal —
  • البروتين 0.7 g 1%
  • الكربوهيدرات 16 g 6%
  • الدهون 16 g 21%
  • الدهون المشبعة 2 g 10%
  • الألياف 0.4 g 1%
  • السكريات 13 g —
  • الصوديوم 470 mg 20%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين د 0.1 µg 1%
  • فيتامين هـ 4.4 mg 29%
  • الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.02 mg 2%
  • النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.1 mg 2%
  • فيتامين ب6 0.02 mg 1%
  • البيوتين (ب7) 1 µg 3%
  • الفولات (ب9) 4 µg 1%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 24 mg 2%
  • الحديد 0.3 mg 2%
  • المغنيسيوم 9 mg 2%
  • الفوسفور 34 mg 3%
  • البوتاسيوم 130 mg 3%
  • الزنك 0.2 mg 2%
  • النحاس 0.05 mg 6%
  • المنغنيز 0.07 mg 3%
  • السيلينيوم 1 µg 2%
  • اليود 5 µg 3%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g2100.7 g16 g16 g
50 g50 g1050.4 g8 g8.2 g
150 g150 g3151.1 g24 g25 g
200 g200 g4201.4 g32 g33 g
250 g250 g5251.8 g40 g41 g

أسئلة عن صلصة الجزر الألف

ممَّ تُحضَّر صلصة الجزر الألف عادةً؟

تُمزج المايونيز مع الكاتشب ومخلل الخيار المفروم ناعمًا، ويمكن إضافة قليل من عصير المخلل أو الخردل. تُبرَّد الصلصة قبل التقديم كي تمتزج النكهات.

كيف تستخدم صلصة الجزر الألف في الطعام؟

تُقدَّم مع البرغر والسندويشات، أو تُسكب فوق سلطة الخس والطماطم. ابدأ بملعقة صغيرة في السندويش؛ فطعمها الحلو والحامض قد يطغى على المكونات الخفيفة.

كيف تحفظ صلصة الجزر الألف بعد فتح العبوة؟

أعد العبوة إلى الثلاجة مباشرةً وأغلقها بإحكام، واستعمل ملعقة نظيفة عند أخذ الصلصة. أمّا المحضّرة منزليًا بالمايونيز، فاحفظها في وعاء مغطّى واستهلكها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام.

هل يمكن تحضير صلصة الجزر الألف في المنزل؟

نعم؛ اخلط المايونيز والكاتشب ومخلل الخيار المفروم، ثم أضف قليلًا من عصير المخلل حتى تبلغ القوام الذي تريده. اتركها في الثلاجة نحو نصف ساعة قبل التقديم.

بماذا أستبدل صلصة الجزر الألف؟

لصلصة سريعة قريبة من مذاقها، امزج المايونيز بالكاتشب وأضف مخلل خيار مفرومًا. ولخيار أخف قوامًا، قدّم صلصة فرنسية بدلًا منها، مع العلم أن نكهتها عادةً أكثر حموضة وأقل كريمية.

ما الفرق بين صلصة الجزر الألف وصلصة السلطة الروسية؟

كلتاهما صلصة كريمية ذات لون مائل إلى الوردي، وقد تتشابهان في بعض الوصفات. غالبًا ما تتميز صلصة الجزر الألف بمخلل الخيار المفروم، بينما تختلف وصفة صلصة السلطة الروسية من مكان إلى آخر.

المصدر: CoFID (UK) 17-717 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف