اعرف ما يوجد في طبقك

صلصة الجبن الأزرق

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

368
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين2 g
كربوهيدرات9.8 g
دهون36 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 368 kcal —
  • البروتين 2 g 4%
  • الكربوهيدرات 9.8 g 4%
  • الدهون 36 g 46%
  • الدهون المشبعة 6.6 g 33%
  • الألياف 1.3 g 5%
  • السكريات 7.7 g —
  • الصوديوم 840 mg 37%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين ج 0 mg 0%
  • فيتامين د 0.2 µg 1%
  • فيتامين هـ 4.6 mg 31%
  • الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
  • النياسين (ب3) 0 mg 0%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.12 mg 2%
  • فيتامين ب6 0.01 mg 1%
  • البيوتين (ب7) 1 µg 3%
  • الفولات (ب9) 5 µg 1%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 58 mg 4%
  • الحديد 0.6 mg 3%
  • المغنيسيوم 7 mg 2%
  • الفوسفور 61 mg 5%
  • البوتاسيوم 52 mg 1%
  • الزنك 0.4 mg 4%
  • النحاس 0.02 mg 2%
  • المنغنيز 0.1 mg 4%
  • السيلينيوم 1 µg 2%
  • اليود 6 µg 4%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g3682 g9.8 g36 g
50 g50 g1841 g4.9 g18 g
150 g150 g5523 g15 g54 g
200 g200 g7364 g20 g72 g
250 g250 g9205 g25 g90 g

أسئلة عن صلصة الجبن الأزرق

كيف تحضّر صلصة الجبن الأزرق في المنزل؟

اهرِس الجبن الأزرق بالشوكة، ثم اخلطه مع المايونيز واللبن الرائب أو القشدة الحامضة وقليل من عصير الليمون أو الخل. أضف ملعقة ماء أو حليب تدريجيًا إذا أردتها أخف.

كيف تجعل صلصة الجبن الأزرق ناعمة بدلًا من أن تبقى فيها كتل؟

اخلط المكونات بالخلاط حتى تتجانس، أو اهرس الجبن أولًا مع الخل واللبن قبل إضافة المايونيز. للحصول على صلصة أكثر سماكة، اترك بعض قطع الجبن كما هي.

كم تدوم صلصة الجبن الأزرق بعد تحضيرها؟

احفظها في وعاء محكم داخل الثلاجة واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. لا تتركها خارج الثلاجة أكثر من ساعتين، وأعدها إلى البرودة بعد التقديم.

ماذا يؤكل مع صلصة الجبن الأزرق؟

تُقدّم مع أجنحة الدجاج الحارة، وأعواد الكرفس والجزر، أو تُسكب على سلطة خضراء. وهي أيضًا إضافة شائعة إلى البرغر والسندويشات.

بماذا أستبدل صلصة الجبن الأزرق إذا لم يتوفر الجبن الأزرق؟

اخلط الجبن الفيتا المفتت باللبن الرائب والمايونيز وقليل من الليمون؛ يعطي قوامًا كريميًا ونكهة مالحة، وإن كانت أقل حدّة. ويمكنك استخدام صلصة الرانش بدلًا منها للتغميس.

هل تحتوي صلصة الجبن الأزرق على الحليب؟

نعم، فالجبن الأزرق ومكونات مثل اللبن الرائب أو القشدة الحامضة منتجات ألبان، وقد تحتوي الصلصة الجاهزة أيضًا على الحليب. تجنّبها إذا كان لديك تحسس من الحليب.

المصدر: CoFID (UK) 17-715 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف