اعرف ما يوجد في طبقك
قشطة سكرية
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيء
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 94 kcal —
- البروتين 2.1 g 4%
- الكربوهيدرات 19 g 7%
- الدهون 0.3 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 4.4 g 16%
- الصوديوم 9 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 36.3 mg 40%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 9%
- النياسين (ب3) 0.88 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.23 mg 5%
- فيتامين ب6 0.2 mg 12%
- الفولات (ب9) 14 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 24 mg 2%
- الحديد 0.6 mg 3%
- المغنيسيوم 21 mg 5%
- الفوسفور 32 mg 3%
- البوتاسيوم 247 mg 5%
- الزنك 0.1 mg 1%
- النحاس 0.09 mg 10%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2.1 g | 19 g | 0.3 g |
| 1 حصة | 250 g | 235 | 5.2 g | 48 g | 0.7 g |
| 2 حصتان | 500 g | 470 | 10 g | 96 g | 1.5 g |
| ½ حصة | 125 g | 118 | 2.6 g | 24 g | 0.4 g |
| 3 حصص | 750 g | 705 | 16 g | 144 g | 2.2 g |
| 4 حصص | 1000 g | 940 | 21 g | 192 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 3.1 g | 29 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 4.1 g | 39 g | 0.6 g |
أسئلة عن قشطة سكرية
كيف تعرف أن القشطة السكرية ناضجة؟
اختر ثمرة تفوح منها رائحة حلوة وتلين قليلًا عند الضغط عليها برفق؛ القشرة الخضراء التي بدأت فواصلها تتباعد علامة على النضج. اترك الثمرة الصلبة في درجة حرارة الغرفة حتى تلين.
كيف تأكل القشطة السكرية؟
اقطعها إلى نصفين، واستخرج اللب بملعقة، ثم أزل البذور السوداء الكبيرة ولا تمضغها. يؤكل اللب طازجًا، ويمكن تبريده قليلًا قبل التقديم.
هل يمكن أكل بذور القشطة السكرية؟
لا تأكل البذور ولا تطحنها؛ تخلّص منها عند استخراج اللب. إذا أعددت الثمرة لطفل صغير، أزل كل البذور وافحص اللب جيدًا قبل تقديمه.
كيف تحفظ القشطة السكرية بعد نضجها؟
اترك الثمار غير الناضجة خارج الثلاجة حتى تلين. بعد نضجها، ضعها في الثلاجة واستهلكها خلال بضعة أيام؛ أما اللب المستخرج فيُحفظ في وعاء محكم ويُفضّل تناوله سريعًا.
هل تصلح القشطة السكرية للعصير أو العصائر المخفوقة؟
نعم؛ أزل القشرة والبذور واخلط اللب مع الحليب أو اللبن، أو مع الموز، لتحضير مشروب كثيف. صفِّ الخليط إذا أردته ناعمًا، وتجنب طحن البذور مع اللب.
ما الذي يناسب طعم القشطة السكرية؟
حلاوتها الكريمية تلائم الزبادي وجوز الهند والليمون، كما تُقدَّم مع الفواكه في سلطة أو تُخلط في المثلجات. أضف الليمون بقدر قليل ليوازن الحلاوة من دون أن يطغى على النكهة.
ما الفرق بين القشطة السكرية وتفاح القشطة؟
القشطة السكرية عادةً ذات قشرة مقسمة إلى فصوص بارزة ولب كريمي مليء بالبذور، أما تفاح القشطة فيكون سطحه أنعم نسبيًا ولبه أقل حلاوة في الغالب. الاسمان يُستعملان أحيانًا لثمار متقاربة، لذلك انتبه إلى شكل الثمرة عند الشراء.
المصدر: USDA FoodData Central 168175 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
