اعرف ما يوجد في طبقك
زيت الصويا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
للسلطة أو الطهي
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 884 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 0 g 0%
- الدهون 100 g 128%
- الدهون المشبعة 16 g 78%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 0 g —
- الصوديوم 0 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 8.2 mg 55%
- فيتامين ك 184 µg 153%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.2 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0.05 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 0 mg 0%
- الزنك 0.01 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0 mg 0%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 حصة | 13.6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 حصتان | 27.2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ حصة | 6.8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6.8 g |
| 3 حصص | 40.8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 حصص | 54.4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن زيت الصويا
هل يصلح زيت الصويا للقلي؟
نعم، الزيت المكرّر مناسب للقلي العميق والتشويح؛ سخّنه إلى نحو 175–180 °م، وتجنّب تركه يدخّن. لا تعاود استخدامه إذا اسودّ أو ظهرت له رائحة زنخة.
هل يمكن استخدام زيت الصويا في تتبيلة السلطة؟
نعم؛ نكهته المعتدلة تلائم الخلّ والليمون والخردل، كما يصلح لصلصة المايونيز المنزلية. امزجه تدريجيًا مع المكوّنات الحمضية كي تتكوّن صلصة متجانسة.
ما الفرق بين زيت الصويا وزيت الزيتون؟
كلاهما يوفّر 884 kcal لكل 100 غ، لكن زيت الزيتون يحتوي على فيتامين هـ أكثر: 14.4 ملغ مقابل 8.2 ملغ في زيت الصويا. زيت الصويا ألطف نكهة، بينما يبرز مذاق الزيتون في السلطات والأطباق المتوسطية.
هل زيت الصويا هو نفسه زيت فول الصويا؟
نعم، «زيت فول الصويا» اسم آخر لزيت الصويا المستخرج من حبوبه. قد تختلف القيم قليلًا بين المنتجات؛ فالبيانات المتاحة تسجّل لزيت فول الصويا 9.53 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 غ، مقابل 8.2 ملغ لزيت الصويا.
كيف أحفظ زيت الصويا بعد فتحه؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في خزانة باردة ومظلمة، بعيدًا عن الموقد والنافذة؛ فالضوء والهواء والحرارة تسرّع تزنّخه. لا حاجة عادةً إلى تبريده، لكن تخلّص منه إذا تغيّرت رائحته أو نكهته.
هل يحتوي زيت الصويا على بروتين الصويا؟
زيت الصويا النقي لا يحتوي عمليًا على البروتين؛ فالحبوب تُعصر أو تُعالج لفصل الزيت عن مكوّناتها الأخرى. لكن إذا كانت لديك حساسية من الصويا، فلا تفترض أن كل منتج زيتي آمن: تحقّق من مكوّناته واستشر مختصًا.
هل زيت الصويا مصدر لفيتامين هـ؟
نعم، يحتوي زيت الصويا على 8.2 ملغ من فيتامين هـ لكل 100 غ، وتوفّر ملعقة الطعام، نحو 14 غ، قرابة 1.1 ملغ.
ما نوع الدهون في زيت الصويا؟
يحتوي زيت الصويا على 100 غ من الدهون، منها 16 غ من الدهون المشبعة لكل 100 غ. ويحتوي أيضًا على دهون غير مشبعة، لكن لا تعتمد على مظهر الزيت أو مذاقه لمعرفة نسب كل نوع.
المصدر: USDA FoodData Central 171411 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
