اعرف ما يوجد في طبقك
كريمة مفردة
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
طازج
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 193 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 2.2 g 1%
- الدهون 19 g 24%
- الدهون المشبعة 12 g 61%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.2 g —
- الصوديوم 29 mg 1%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 319 µg 35%
- فيتامين ج 1 mg 1%
- فيتامين د 0.3 µg 2%
- فيتامين هـ 0.47 mg 3%
- الثيامين (ب1) 0.03 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.19 mg 15%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.3 mg 6%
- فيتامين ب6 0.03 mg 2%
- البيوتين (ب7) 2.8 µg 9%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0.4 µg 17%
المعادن
- الكالسيوم 89 mg 7%
- المغنيسيوم 8 mg 2%
- الفوسفور 79 mg 6%
- البوتاسيوم 104 mg 2%
- الزنك 0.3 mg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3.3 g | 2.2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1.7 g | 1.1 g | 9.6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3.3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6.6 g | 4.4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8.3 g | 5.5 g | 48 g |
أسئلة عن كريمة مفردة
هل يمكن خفق كريمة مفردة حتى تصبح كريمة مخفوقة؟
لا؛ نسبة الدهن فيها منخفضة فلا تحتفظ بالهواء مثل كريمة الخفق. استخدم كريمة الخفق للحلويات التي تحتاج إلى قمم ثابتة.
كيف أضيف كريمة مفردة إلى الحساء أو الصلصة من دون أن تنفصل؟
خفّف النار وأضفها قرب نهاية الطهي مع التحريك، ثم سخّنها برفق من دون أن تتركها تغلي. الغليان الشديد قد يجعلها تنفصل.
هل تصلح كريمة مفردة للقهوة؟
نعم، أضف مقدارًا صغيرًا إلى القهوة الساخنة لتحصل على مذاق كريمي من دون كثافة كريمة الخفق. ويمكنك استخدامها أيضًا في الشاي.
ما الأطباق التي تُستخدم فيها كريمة مفردة؟
تُضاف إلى حساء الفطر وصلصات المعكرونة والبطاطا المهروسة، أو تُسكب فوق الفاكهة والحلوى. أضفها إلى الصلصات في نهاية الطهي كي لا تتعرض لغليان قوي.
بماذا أستبدل كريمة مفردة في الوصفات؟
يمكنك استبدالها بكريمة خفيفة للطهي في الحساء والصلصات، مع توقّع قوام أقل غنى. ولطعم أغنى، استخدم كريمة الخفق، لكن أضفها بكمية أقل.
ما الفرق بين كريمة مفردة وكريمة مزدوجة؟
كريمة مزدوجة أدسم بكثير: تحتوي على 53.7 غ من الدهن و496 kcal لكل 100 غ، مقابل 19 غ و193 kcal في كريمة مفردة. تصلح المزدوجة للصلصات الغنية وللخفق، أما المفردة فلا تُخفق.
كيف أحفظ كريمة مفردة بعد فتح العبوة؟
أبقِها في الثلاجة، وأغلق العبوة بإحكام بعد كل استعمال. اتبع تاريخ الاستخدام وتعليمات الحفظ على العبوة، ولا تتركها طويلًا خارج الثلاجة.
هل يمكن تجميد كريمة مفردة؟
يمكن تجميدها، لكن قوامها قد يصبح محببًا أو ينفصل بعد الذوبان؛ لذلك تناسب أكثر الحساء والصلصات المطبوخة من استخدامها باردة. أذبها في الثلاجة وحرّكها جيدًا قبل إضافتها إلى الطبق.
المصدر: CoFID (UK) 12-332 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
