اعرف ما يوجد في طبقك
حليب نصف دسم
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
معقم طويل الأجل
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 46 kcal —
- البروتين 3.3 g 7%
- الكربوهيدرات 4.9 g 2%
- الدهون 1.6 g 2%
- الدهون المشبعة 1.1 g 6%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 4.9 g —
- الصوديوم 50 mg 2%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 22 µg 2%
- فيتامين هـ 0.03 mg 0%
- فيتامين ك 0.1 µg 0%
- الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
- الريبوفلافين (ب2) 0.18 mg 14%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.33 mg 7%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- البيوتين (ب7) 1.8 µg 6%
- الفولات (ب9) 2 µg 1%
- فيتامين ب12 0.2 µg 8%
المعادن
- الكالسيوم 110 mg 8%
- الحديد 0.17 mg 1%
- المغنيسيوم 11 mg 3%
- الفوسفور 90 mg 7%
- البوتاسيوم 150 mg 3%
- الزنك 0.4 mg 4%
- السيلينيوم 1 µg 2%
- اليود 31 µg 21%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 3.3 g | 4.9 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.7 g | 2.5 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 5 g | 7.4 g | 2.4 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 6.6 g | 9.8 g | 3.2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 8.3 g | 12 g | 4 g |
أسئلة عن حليب نصف دسم
ما الفرق بين حليب نصف دسم والحليب كامل الدسم؟
يحتوي حليب نصف دسم على دهون أقل من الحليب كامل الدسم، مع بقاء مذاقه وقوامه أقرب إلى الحليب المعتاد من الحليب منزوع الدسم. وتختلف النسب الدقيقة باختلاف المنتج.
هل يصلح حليب نصف دسم للقهوة والشاي؟
نعم، يصلح للقهوة والشاي؛ سخّنه برفق أو رغّوه، وتجنّب غليه كي لا تتكوّن قشرة على السطح. يعطي رغوة جيدة، وإن كانت أقل كثافة من رغوة الحليب كامل الدسم.
هل يمكن استخدام حليب نصف دسم في البشاميل والمهلبية؟
نعم. للبشاميل أضِفه تدريجياً إلى خليط الزبدة والدقيق مع الخفق، وللمهلبية اخلطه بالنشا قبل التسخين حتى لا تتكتل؛ قوام الطبقين يكون أخف من استخدام الحليب كامل الدسم.
كيف تحفظ حليب نصف دسم بعد فتح العبوة؟
أعِد العبوة إلى الثلاجة فوراً وأبقها مغلقة، ولا تتركها على الطاولة مدة طويلة. التزم بتاريخ الصلاحية وتعليمات الحفظ بعد الفتح المكتوبة على العبوة.
هل يمكن تجميد حليب نصف دسم؟
يمكن تجميده في وعاء محكم مع ترك فراغ للتمدد، ثم إذابته في الثلاجة ورجّه جيداً قبل الاستخدام. قد ينفصل بعض الدهن أو يتغير قوامه، لذا يكون أنسب للطبخ والخبز بعد الذوبان.
هل يحتوي حليب نصف دسم على اللاكتوز؟
نعم، خفض نسبة الدهن لا يزيل اللاكتوز؛ إذ تبقى سكريات الحليب موجودة فيه. إذا كنت تريد حليباً خالياً من اللاكتوز، فاختر منتجاً موصوفاً بذلك.
هل يصلح حليب نصف دسم بديلاً عن الحليب كامل الدسم في الوصفات؟
يصلح في معظم الوصفات، ومنها الكعك والعصيدة والصلصات، لكنه قد يجعلها أقل دسامة وأخف قواماً. في وصفة تعتمد على غنى الحليب، مثل بعض أنواع الكاسترد، قد تحتاج إلى تعديل كمية الدهن في الوصفة.
المصدر: CoFID (UK) 12-314 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
