اعرف ما يوجد في طبقك
زبيب بدون بذور سولتانا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
سلطانة
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 299 kcal —
- البروتين 3.1 g 6%
- الكربوهيدرات 76 g 27%
- الدهون 0.5 g 1%
- الدهون المشبعة 0.1 g 0%
- الألياف 3.6 g 13%
- السكريات 59 g —
- الصوديوم 11 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 2.3 mg 3%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.12 mg 1%
- فيتامين ك 3.5 µg 3%
- الثيامين (ب1) 0.11 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.13 mg 10%
- النياسين (ب3) 0.77 mg 5%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.1 mg 2%
- فيتامين ب6 0.17 mg 10%
- الفولات (ب9) 5 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 11.1 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 50 mg 4%
- الحديد 1.9 mg 10%
- المغنيسيوم 32 mg 8%
- الفوسفور 101 mg 8%
- البوتاسيوم 749 mg 16%
- الزنك 0.22 mg 2%
- النحاس 0.32 mg 35%
- المنغنيز 0.3 mg 13%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 3.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 1.5 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 4.6 g | 113 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 6.1 g | 151 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 7.7 g | 189 g | 1.2 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن زبيب بدون بذور سولتانا
كيف تليّن الزبيب قبل إضافته إلى الكعك؟
انقعه في ماء دافئ من 10 إلى 15 دقيقة، ثم صفّه وجفّفه جيدًا حتى لا يضيف رطوبة زائدة إلى العجين. ويمكنك نقعه في الشاي إذا أردت نكهة أعمق.
متى أضيف الزبيب إلى الأرز؟
أضفه إلى الأرز المتبّل قرب نهاية الطهي، ثم اتركه معه خلال آخر 5 دقائق من التبخير؛ فيلين من دون أن يتفتت. يناسب الأرز باللوز والتوابل، كما يشيع في أطباق البيلاف.
كيف أحفظ الزبيب بعد فتح العبوة؟
أغلقه بإحكام في وعاء جاف محكم، واحفظه في مكان بارد بعيدًا عن الشمس والرطوبة. إذا كان الجو حارًا أو رطبًا، ضعه في الثلاجة وأحكم إغلاق الوعاء كي لا يمتص الروائح.
هل أغسل الزبيب قبل أكله أو وضعه في الوصفة؟
إن بدا عليه غبار، اشطفه سريعًا بماء بارد وصفّه، ثم جفّفه بمنشفة نظيفة، ولا تنقعه إلا إذا أردت تليينه. جفّفه جيدًا قبل إضافته إلى العجين حتى لا يغيّر قوامه.
ما الأطباق التي يناسبها الزبيب؟
يضيف حلاوة إلى الكسكس المتبّل، والطاجين، وحشوات الفطائر، كما ينسجم مع الشوفان واللبن. وفي المخبوزات، وزّعه داخل العجين بدل تركه على السطح كي لا يحترق.
كم تبلغ حصة الزبيب المعتادة؟
قبضة صغيرة، نحو 30 غرامًا، حصة عملية للإضافة إلى وجبة أو لتناوله وحده؛ وتوفر 90 kcal. لأنه صغير ومركز الحلاوة، قد يسهل تناول كمية كبيرة منه مباشرة من العبوة.
هل الزبيب غني بالنحاس؟
نعم، يُعدّ عاليًا بالنحاس؛ إذ يوفر 0.32 mg لكل 100 غرام. ويمكنك تناوله مع المكسرات أو إضافته إلى طبق الحبوب، لكن لا حاجة إلى اعتبار الزبيب وحده مصدرًا متنوعًا للغذاء.
المصدر: Canadian Nutrient File 1745 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
