المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 381 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 71 g 26%
- الدهون 8.1 g 10%
- الدهون المشبعة 1.3 g 6%
- الألياف 7.8 g 28%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.59 mg 4%
- الثيامين (ب1) 1.1 mg 88%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 0.8 mg 5%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.75 mg 15%
- فيتامين ب6 0.34 mg 20%
- البيوتين (ب7) 19 µg 63%
- الفولات (ب9) 32 µg 8%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
المعادن
- الكالسيوم 50 mg 4%
- الحديد 3.6 mg 20%
- المغنيسيوم 114 mg 27%
- الفوسفور 387 mg 31%
- البوتاسيوم 372 mg 8%
- الزنك 2.3 mg 21%
- النحاس 0.37 mg 41%
- المنغنيز 3.7 mg 159%
- السيلينيوم 3 µg 5%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 71 g | 8.1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5.5 g | 35 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 16 g | 106 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 22 g | 141 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 27 g | 177 g | 20 g |
أسئلة عن شوفان العصيدة
كيف تُحضّر عصيدة الشوفان من شوفان العصيدة؟
اطبخ جزءًا من شوفان العصيدة مع نحو جزأين من الحليب أو الماء على نار هادئة، مع التحريك، لمدة 5–10 دقائق حتى يلين ويثخن القوام. أضف السائل تدريجيًا إذا أردت عصيدة أرق.
هل يمكن تحضير شوفان العصيدة منقوعًا من دون طهي؟
نعم؛ اخلطه بالحليب أو اللبن واتركه مغطّى في الثلاجة طوال الليل، ثم أضف الفاكهة أو المكسرات قبل تناوله. يصبح طريًا، لكنه لا يأخذ قوام العصيدة المطهوة نفسه.
كيف تجعل عصيدة الشوفان كريمية ولا تلتصق بالقدر؟
استخدم قدرًا ثقيل القاعدة، واطبخ الشوفان على نار هادئة مع تحريك متكرر، خصوصًا عند القاع. أضف رشة ملح أثناء الطهي، ثم قلّب ملعقة من الحليب بعد رفع القدر عن النار لقوام أكثر نعومة.
كيف تحفظ شوفان العصيدة بعد فتح العبوة؟
أغلقه بإحكام واحفظه في مكان بارد وجاف بعيدًا عن البخار والروائح القوية. بعد طهي العصيدة، برّدها سريعًا وضعها في وعاء مغطّى في الثلاجة، وتناولها خلال يومين أو ثلاثة؛ أعد تسخينها مع قليل من الماء أو الحليب.
بماذا يمكن أن أضيف نكهة إلى عصيدة الشوفان؟
جرّب التفاح المبشور مع القرفة، أو الموز مع زبدة المكسرات، أو الزبيب مع رشة هيل. ولنسخة مالحة، أضف البيض أو الفطر والجبن بعد الطهي.
هل شوفان العصيدة هو نفسه الشوفان سريع التحضير؟
ليس تمامًا: شوفان العصيدة يُطهى عادةً لبضع دقائق، بينما تكون رقائق الشوفان السريعة أرقّ أو معالجة لتلين أسرع. كما أن الشوفان سريع التحضير السادة يحتوي على 362 سعرة حرارية و11.9 غ من البروتين لكل 100 غ.
هل يمكن استبدال شوفان العصيدة برقائق الشوفان؟
نعم، يمكن استخدام رقائق الشوفان في العصيدة أو النقع الليلي، لكن قوامها قد يكون أوضح أو أقل تجانسًا بحسب سماكتها. لكل 100 غ، توفر رقائق الشوفان 374 سعرة حرارية و9.5 غ من الألياف.
هل يختلف شوفان العصيدة عن عصيدة الشوفان؟
نعم؛ شوفان العصيدة هو الشوفان الجاف المخصص لتحضير العصيدة، أما عصيدة الشوفان فهي الطبق المطهو بعد إضافة الماء أو الحليب. لذلك تتغير القيم لكل 100 غ كثيرًا عند الطهي بسبب السائل المضاف.
المصدر: CoFID (UK) 11-788 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف