اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة سلطة بالزيت والخل
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
صفة منزلية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 449 kcal —
- البروتين 0 g 0%
- الكربوهيدرات 2.5 g 1%
- الدهون 50 g 64%
- الدهون المشبعة 9.1 g 45%
- الألياف 0 g 0%
- السكريات 2.5 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 4.6 mg 31%
- فيتامين ك 98.8 µg 82%
- الثيامين (ب1) 0 mg 0%
- الريبوفلافين (ب2) 0 mg 0%
- النياسين (ب3) 0 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0 mg 0%
- فيتامين ب6 0 mg 0%
- الفولات (ب9) 0 µg 0%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 0.1 mg 0%
المعادن
- الكالسيوم 0 mg 0%
- الحديد 0 mg 0%
- المغنيسيوم 0 mg 0%
- الفوسفور 0 mg 0%
- البوتاسيوم 8 mg 0%
- الزنك 0 mg 0%
- النحاس 0 mg 0%
- السيلينيوم 1.6 µg 3%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 449 | 0 g | 2.5 g | 50 g |
| 1 حصة | 16 g | 72 | 0 g | 0.4 g | 8 g |
| 2 حصتان | 32 g | 144 | 0 g | 0.8 g | 16 g |
| ½ حصة | 8 g | 36 | 0 g | 0.2 g | 4 g |
| 3 حصص | 48 g | 216 | 0 g | 1.2 g | 24 g |
| 4 حصص | 64 g | 287 | 0 g | 1.6 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 225 | 0 g | 1.3 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 674 | 0 g | 3.8 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 898 | 0 g | 5 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1123 | 0 g | 6.3 g | 125 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن صلصة سلطة بالزيت والخل
كيف تحضّر صلصة سلطة بالزيت والخل؟
اخلط ثلاثة مقادير من الزيت مع مقدار واحد من الخل، ورشة ملح وفلفل. أضف الخل أولاً ثم صبّ الزيت تدريجياً مع الخفق؛ أو رجّ المكونات في مرطبان محكم قبل سكبها على السلطة.
لماذا ينفصل الزيت عن الخل في الصلصة؟
الزيت والخل لا يمتزجان وحدهما، لذا ينفصلان بعد الوقوف. أعد خفق الصلصة أو رجّها بقوة قبل الاستخدام، ويمكن أن يساعد قليل من الخردل على بقاء الخليط متماسكاً مدة أطول.
ما الزيت والخل الأنسبان لصلصة السلطة؟
زيت الزيتون البكر الممتاز مع خل النبيذ أو خل التفاح خياران شائعان؛ ولنكهة أخف استخدم زيتاً محايداً وخلّاً لطيفاً. اختر زيتاً طازجاً غير زنخ، ووازن حدة الخل بإضافة الزيت تدريجياً.
كيف تحفظ صلصة سلطة بالزيت والخل؟
احفظ الصلصة المنزلية في مرطبان نظيف محكم داخل الثلاجة، ورجّها قبل التقديم. قد يتجمد زيت الزيتون أو يتعكر في البرودة؛ اترك المرطبان دقائق في حرارة الغرفة ثم حرّكه.
مع ماذا تقدّم صلصة الزيت والخل؟
تلائم السلطات الخضراء، والطماطم والخيار، كما تصلح لتتبيل سلطة الفاصولياء أو العدس. أضفها إلى السلطة قبيل التقديم كي لا تذبل الأوراق.
هل يمكن استبدال الخل بالليمون في الصلصة؟
نعم؛ استبدل الخل بعصير الليمون لتحصل على صلصة الزيت والليمون، وهي مناسبة للخضروات الطازجة والسلطات ذات الأعشاب. ابدأ بكمية أقل من العصير ثم أضف الزيت حتى تتوازن الحموضة.
كم مقدار صلصة الزيت والخل المناسب للسلطة؟
ابدأ بملعقة كبيرة لكل حصة سلطة، ثم أضف قليلاً إن احتاجت الخضروات إلى تغطية أكثر. اسكب الصلصة تدريجياً وقلّب الأوراق برفق حتى تتوزع من دون أن تتجمع في قاع الوعاء.
المصدر: USDA FoodData Central 171417 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
