اعرف ما يوجد في طبقك
نوباليس
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مطهي، بدون ملح
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 15 kcal —
- البروتين 1.4 g 3%
- الكربوهيدرات 1.3 g 0%
- الدهون 0.1 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 2 g 7%
- السكريات 1.1 g —
- الصوديوم 20 mg 1%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 22 µg 2%
- فيتامين ج 5.3 mg 6%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0 mg 0%
- فيتامين ك 5.1 µg 4%
- الثيامين (ب1) 0.01 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.04 mg 3%
- النياسين (ب3) 0.3 mg 2%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.15 mg 3%
- فيتامين ب6 0.07 mg 4%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 7.1 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 164 mg 13%
- الحديد 0.5 mg 3%
- المغنيسيوم 47 mg 11%
- الفوسفور 16 mg 1%
- البوتاسيوم 195 mg 4%
- الزنك 0.21 mg 2%
- النحاس 0.05 mg 5%
- المنغنيز 0.41 mg 18%
- السيلينيوم 0.7 µg 1%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 149 g | 22 | 2 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 298 g | 45 | 4 g | 3.8 g | 0.1 g |
| ½ حصة | 74.5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 حصص | 447 g | 67 | 6 g | 5.7 g | 0.2 g |
| 4 حصص | 596 g | 89 | 8 g | 7.6 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0.7 g | 0.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2.7 g | 2.6 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3.4 g | 3.2 g | 0.1 g |
أسئلة عن نوباليس
كيف تنظّف نوباليس قبل الطبخ؟
ثبّت اللوح بشوكة أو ملقط، ثم اكشط الأشواك الدقيقة والنتوءات بسكين من القاعدة نحو الطرف. قصّ الحواف، واغسله جيدًا؛ فالأشواك الدقيقة قد لا تظهر بوضوح.
كيف تطبخ نوباليس من دون أن يصبح لزجًا؟
قطّعه شرائح واطبخه في ماء يغلي نحو 10 دقائق، ثم صفّه واشطفه. ويمكنك تشويحه في مقلاة ساخنة بعد ذلك حتى يتبخر السائل، أو شويه مباشرةً لتقليل القوام اللزج.
هل يمكن شوي نوباليس؟
نعم. نظّف اللوح واتركه كاملًا أو اقطعه نصفين، وادهنه بقليل من الزيت، ثم اشوه على نار متوسطة إلى عالية نحو 4–6 دقائق لكل جانب، حتى يطرى وتظهر عليه علامات الشواء.
ما الأطباق التي يُستخدم فيها نوباليس؟
يُقطّع مطبوخًا في سلطة نوباليس مع الطماطم والبصل والكزبرة والجبن الطازج، أو يُضاف إلى التاكو والبيض المخفوق. ويمكنك أيضًا تقديمه مشويًا إلى جانب الفاصولياء.
كيف تختار نوباليس الطازج؟
اختر ألواحًا متماسكة ونضرة، خالية من البقع اللينة أو التجاعيد الكثيرة. الألواح الصغيرة عادةً أطرى وأسهل تقطيعًا؛ وافحص سطحها بحثًا عن الأشواك قبل لمسها.
كيف تحفظ نوباليس؟
ضع الألواح غير المغسولة في كيس ورقي أو ملفوفةً بمنشفة جافة داخل الثلاجة، واستخدمها خلال نحو أسبوع. بعد الطبخ، احفظها في وعاء محكم مبردًا واستهلكها خلال بضعة أيام.
هل نوباليس هو ثمرة التين الشوكي؟
لا؛ نوباليس هو اللوح الأخضر المسطّح من نبات التين الشوكي، أما التين الشوكي فهو الثمرة التي تنمو على النبات. كلاهما صالح للأكل بعد إزالة الأشواك، لكنهما يُستخدمان بطرق مختلفة.
المصدر: USDA FoodData Central 169388 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
