اعرف ما يوجد في طبقك
ناتشوز بالدجاج
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 242 kcal —
- البروتين 11 g 22%
- الكربوهيدرات 18 g 7%
- الدهون 13 g 17%
- الدهون المشبعة 2.7 g 14%
- الألياف 1.4 g 5%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 430 mg 19%
- الكوليسترول 40 mg 13%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 0 mg 0%
- فيتامين د 0.1 µg 1%
- فيتامين هـ 1.9 mg 12%
- فيتامين ك 11.1 µg 9%
- الثيامين (ب1) 0.1 mg 9%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 9%
- النياسين (ب3) 2.7 mg 17%
- فيتامين ب6 0.24 mg 14%
- الفولات (ب9) 11 µg 3%
- فيتامين ب12 0.13 µg 5%
- الكولين 32.7 mg 6%
المعادن
- الكالسيوم 61 mg 5%
- الحديد 0.86 mg 5%
- المغنيسيوم 31 mg 7%
- الفوسفور 146 mg 12%
- البوتاسيوم 143 mg 3%
- الزنك 0.92 mg 8%
- النحاس 0.05 mg 5%
- السيلينيوم 10.7 µg 19%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 11 g | 19 g | 13 g |
| 1 حصة | 7 g | 17 | 0.8 g | 1.3 g | 0.9 g |
| 2 حصتان | 14 g | 34 | 1.6 g | 2.6 g | 1.9 g |
| ½ حصة | 3.5 g | 8 | 0.4 g | 0.6 g | 0.5 g |
| 3 حصص | 21 g | 51 | 2.4 g | 3.9 g | 2.8 g |
| 4 حصص | 28 g | 68 | 3.1 g | 5.2 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 5.6 g | 9.2 g | 6.7 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 17 g | 28 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 22 g | 37 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 28 g | 46 g | 33 g |
أسئلة عن ناتشوز بالدجاج
كيف تحضّر ناتشوز بالدجاج مقرمشًا؟
رتّب رقائق التورتيلا في طبقة واحدة، ووزّع فوقها الدجاج المطهو والجبن؛ اخبزها عند 200°م نحو 5–8 دقائق، حتى يذوب الجبن. أضف الصلصة والطماطم والأفوكادو بعد الخَبز كي لا تطرى الرقائق.
هل أستخدم الدجاج المطهو أم النيئ لتحضير ناتشوز بالدجاج؟
استخدم دجاجًا مطهوًا ومفتّتًا أو مقطّعًا إلى مكعبات صغيرة؛ لا تضع الدجاج النيئ فوق الرقائق، لأنه قد لا ينضج بالتساوي. إن كنتَ تطهوه خصيصًا، فتأكّد من بلوغ حرارة وسطه 75°م قبل إضافته.
ما الجبن المناسب لناتشوز بالدجاج؟
يذوب الشيدر المبشور جيدًا ويمنح النكهة المعتادة، ويمكن مزجه بقليل من جبن مونتيري جاك إن توفر. وزّع الجبن بين طبقات الرقائق بدل وضعه كله على السطح، لتحصل على جبن في كل لقمة.
ما الذي يُقدَّم مع ناتشوز بالدجاج؟
قدّمه مع غواكامولي أو كريمة حامضة وصلصة طماطم، وضعها في أوعية جانبية حتى تبقى الرقائق مقرمشة. ويناسب الطبق أيضًا الفاصوليا السوداء والذرة والكزبرة الطازجة.
هل يمكن تحضير ناتشوز بالدجاج مسبقًا؟
حضّر الدجاج والطبقة الإضافية مسبقًا، لكن احتفظ بالرقائق والصلصات منفصلة ولا تجمعها إلا قبل التقديم مباشرة. ضع بقايا الطبق في الثلاجة خلال ساعتين، ثم أعد تسخينها حتى تسخن تمامًا؛ ستصبح الرقائق أطرى.
بماذا أستبدل الدجاج في ناتشوز بالدجاج؟
استبدله بالفاصوليا السوداء أو الحمراء المهروسة قليلًا لتحضير نسخة نباتية مشبعة، أو استخدم لحمًا مطهوًا ومفتّتًا. صفِّ الفاصوليا جيدًا قبل إضافتها كيلا ترطّب الرقائق.
كيف تختار رقائق التورتيلا لناتشوز بالدجاج؟
اختر رقائق تورتيلا سميكة ومتماسكة، فهي تتحمل الدجاج والجبن والصلصات أفضل من الرقائق الرقيقة. افردها في طبقة واحدة على صينية واسعة لتسخن بالتساوي.
المصدر: FNDDS (USDA) 58104150 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
