اعرف ما يوجد في طبقك
تفاح غالا
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
نيئة، بقشرها، تشمل أغذية برنامج توزيع الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 57 kcal —
- البروتين 0.3 g 1%
- الكربوهيدرات 11 g 4%
- الدهون 0.1 g 0%
- الألياف 2.3 g 8%
- السكريات 10 g —
- الصوديوم 1 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 1 µg 0%
- فيتامين هـ 0.18 mg 1%
- فيتامين ك 1.3 µg 1%
- الثيامين (ب1) 0.02 mg 1%
- الريبوفلافين (ب2) 0.03 mg 2%
- النياسين (ب3) 0.08 mg 0%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.06 mg 1%
- فيتامين ب6 0.05 mg 3%
- الفولات (ب9) 3 µg 1%
- الكولين 3.4 mg 1%
المعادن
- الكالسيوم 7 mg 1%
- الحديد 0.12 mg 1%
- المغنيسيوم 5 mg 1%
- الفوسفور 11 mg 1%
- البوتاسيوم 108 mg 2%
- الزنك 0.05 mg 0%
- النحاس 0.02 mg 2%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 0 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.3 g | 11 g | 0.1 g |
| 1 حصة | 109 g | 62 | 0.3 g | 12 g | 0.1 g |
| 2 حصتان | 218 g | 124 | 0.5 g | 25 g | 0.3 g |
| ½ حصة | 54.5 g | 31 | 0.1 g | 6.2 g | 0.1 g |
| 3 حصص | 327 g | 186 | 0.8 g | 37 g | 0.4 g |
| 4 حصص | 436 g | 249 | 1.1 g | 50 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.1 g | 5.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0.4 g | 17 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0.5 g | 23 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0.6 g | 29 g | 0.3 g |
أسئلة عن تفاح غالا
كيف تختار تفاح غالا الناضج؟
اختر ثمرة متماسكة ذات قشرة ناعمة، بلا كدمات أو مناطق لينة، ورائحتها منعشة. اللون الأحمر أو الأصفر وحده لا يكفي للحكم على نضجها.
هل يؤكل تفاح غالا بقشره؟
نعم، اغسله جيدًا تحت ماء جارٍ وافرك سطحه قبل أكله؛ قشره رقيق ويمكن تناوله. قطّعه إلى شرائح إذا أردت تقديمه للأطفال الصغار.
كيف تمنع شرائح تفاح غالا من الاسمرار؟
قلّب الشرائح في قليل من عصير الليمون، أو اغمرها مدة قصيرة في ماء بارد مع الليمون، ثم صفّها. يساعد الحمض على إبطاء اسمرار اللب بعد قطعه.
كيف تحفظ تفاح غالا ليبقى مقرمشًا؟
ضعه في درج الخضار بالثلاجة داخل كيس مثقّب أو كيس غير محكم الإغلاق. أبعده عن الفواكه الناضجة التي تطلق الإيثيلين، مثل الموز، إذا أردت إبطاء نضجه.
ما الأطباق التي يناسبها تفاح غالا؟
حلاوته الخفيفة وقوامه المقرمش يناسبان سلطة الفواكه، والشوفان، والسندويشات مع زبدة المكسرات. كما يمكن تقطيعه إلى مكعبات وإضافته إلى سلطة خضراء مع الجوز.
هل يصلح تفاح غالا للفطائر والطبخ؟
نعم، لكنه يلين عند الطهي أكثر من الأصناف الحامضة والمتماسكة. للفطيرة، قطّعه إلى شرائح متساوية وامزجه بقليل من عصير الليمون والقرفة؛ واطهه على نار هادئة إذا أردته مهروسًا.
ما الفرق بين تفاح غالا وتفاح غراني سميث؟
غالا أحلى وأقل حموضة، بينما غراني سميث أخضر اللون وحامض ومتماسك أكثر، لذا يناسب الفطائر التي يُراد أن تحتفظ فيها الشرائح بشكلها. يحتوي غراني سميث على 58 سعرة حرارية و2.8 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 57 سعرة حرارية و2.3 غ من الألياف في غالا.
ما مقدار تفاح غالا في الحصة المعتادة؟
الثمرة المتوسطة تزن نحو 172 غ، وهي حصة عملية كوجبة خفيفة. تحتوي هذه الكمية على 98 سعرة حرارية.
المصدر: USDA FoodData Central 168204 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
