المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 15 kcal —
  • البروتين 0.3 g 1%
  • الكربوهيدرات 3.7 g 1%
  • السكريات 3.7 g —
  • الصوديوم 1 mg 0%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 4 µg 0%
  • فيتامين ج 22 mg 24%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.16 mg 1%
  • الثيامين (ب1) 0.04 mg 3%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.01 mg 1%
  • النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.12 mg 2%
  • فيتامين ب6 0.02 mg 1%
  • البيوتين (ب7) 0.5 µg 2%
  • الفولات (ب9) 13 µg 3%
  • فيتامين ب12 0 µg 0%

المعادن

  • الكالسيوم 5 mg 0%
  • الحديد 0.1 mg 1%
  • المغنيسيوم 5 mg 1%
  • الفوسفور 10 mg 1%
  • البوتاسيوم 83 mg 2%
  • اليود 1 µg 1%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g150.3 g3.7 g–
50 g50 g80.2 g1.9 g–
150 g150 g230.5 g5.6 g–
200 g200 g300.6 g7.4 g–
250 g250 g380.8 g9.3 g–

أسئلة عن عصير برتقال طازج المعصور

كيف تعصر البرتقال لتحصل على عصير أكثر؟

دحرج البرتقالة تحت راحة يدك على سطح صلب مع ضغط خفيف، ثم اقطعها عرضيًا واعصر نصفيها. إذا استخدمت عصّارة يدوية، اضغط مع تدوير النصف؛ وصفِّ العصير فقط إذا كنت تفضّله بلا لُب.

كيف تختار البرتقال المناسب للعصر؟

اختر ثمارًا ثقيلة بالنسبة إلى حجمها، متماسكة وذات قشرة سليمة؛ غالبًا ما تكون أغزر عصيرًا. الرائحة الحمضية الواضحة عند القشرة علامة جيدة، وتجنّب الثمار الطرية أو المتضررة.

كم يبقى عصير البرتقال الطازج بعد عصره؟

ضعه سريعًا في وعاء نظيف محكم الإغلاق داخل الثلاجة، واستهلكه خلال يوم أو يومين لتحافظ على نكهته. لا تتركه في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.

هل يمكن تجميد عصير البرتقال الطازج؟

نعم؛ جمّده في قوالب مكعبات أو وعاء محكم، مع ترك فراغ صغير لتمدده. استخدمه خلال بضعة أشهر، وأذبه في الثلاجة ثم حرّكه لأن لُبّه قد ينفصل.

هل تصفّي عصير البرتقال أم تترك اللُب؟

اترك اللُب إذا كنت تحب قوامًا أغنى، أو صفِّ العصير بمصفاة ناعمة للحصول على مشروب أملس. رجّ العصير قبل الشرب إذا استقر اللُب في القاع.

في أي أطباق يمكن استخدام عصير البرتقال الطازج؟

أضفه إلى تتبيلة السلطة مع زيت الزيتون والخردل، أو استخدمه في صلصة للدجاج والسمك. ويمنح الكعك والشراب الحلو نكهة برتقالية؛ أضفه تدريجيًا حتى لا يطغى سائله على قوام الوصفة.

هل عصير البرتقال الطازج مصدر لفيتامين ج؟

نعم، فهو مصدر لفيتامين ج؛ تناوله طازجًا بعد العصر، لأن حفظه مدة طويلة أو تعريضه للهواء والضوء قد يقلل من جودته.

أيهما أغنى بفيتامين ج: البرتقال أم عصيره الطازج؟

وفق القيم لكل 100 غ، يحتوي البرتقال على 71 ملغ من فيتامين ج، مقابل 22 ملغ في عصير البرتقال الطازج.

المصدر: CoFID (UK) 14-370 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف