اعرف ما يوجد في طبقك
صلصة مكرونة بأربعة أجبان
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 129 kcal —
- البروتين 5.1 g 10%
- الكربوهيدرات 5.8 g 2%
- الدهون 9.7 g 12%
- الدهون المشبعة 5.7 g 29%
- الألياف 1.3 g 5%
- السكريات 1.9 g —
- الصوديوم 325 mg 14%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 95 µg 11%
- فيتامين هـ 0.55 mg 4%
- الريبوفلافين (ب2) 0.11 mg 8%
- النياسين (ب3) 0.1 mg 1%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.2 mg 4%
- فيتامين ب6 0.15 mg 9%
- البيوتين (ب7) 1 µg 3%
- الفولات (ب9) 6 µg 2%
المعادن
- الكالسيوم 169 mg 13%
- الحديد 0.13 mg 1%
- المغنيسيوم 10 mg 2%
- الفوسفور 149 mg 12%
- البوتاسيوم 70 mg 1%
- الزنك 0.7 mg 6%
- المنغنيز 0.04 mg 2%
- السيلينيوم 3 µg 5%
- اليود 18 µg 12%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 5.1 g | 5.8 g | 9.7 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 2.6 g | 2.9 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 7.7 g | 8.7 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 10 g | 12 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 13 g | 15 g | 24 g |
أسئلة عن صلصة مكرونة بأربعة أجبان
كيف تسخّن صلصة المكرونة بأربعة أجبان من دون أن تنفصل؟
سخّنها على نار هادئة مع التحريك، وأضف ملعقة أو ملعقتين من ماء سلق المكرونة لتليينها. لا تدعها تغلي؛ فالحرارة العالية قد تجعل الدهون تنفصل.
ما أنواع المكرونة التي تناسب صلصة الأجبان الأربعة؟
تلتصق الصلصة جيدًا بأشكال المكرونة ذات الأخاديد أو التجاويف، مثل البيني والفوسيلي. احتفظ بقليل من ماء السلق وامزج المكرونة بالصلصة مباشرة بعد تصفيتها.
هل تصلح صلصة المكرونة بأربعة أجبان للخبز في الفرن؟
نعم؛ اخلطها بالمكرونة المطبوخة، ثم أضف قليلًا من الجبن المبشور واخبزها عند 190°م حتى يحمر الوجه، نحو 15 إلى 20 دقيقة. لا تتركها في الفرن طويلًا كي لا تجف.
كيف تحفظ صلصة المكرونة بأربعة أجبان بعد فتح العبوة؟
ضعها في وعاء محكم داخل الثلاجة، واستعملها خلال يومين إلى ثلاثة أيام. جمّدها في حصص صغيرة إن أردت حفظها مدة أطول، لكن قوامها قد يصبح أقل نعومة بعد إذابتها.
بماذا تستبدل صلصة المكرونة بأربعة أجبان؟
استعمل صلصة الجبن إذا أردت نكهة جبن واضحة، أو صلصة مكرونة بالجبن أو الكريمة لقوام كريمي ألطف. ويمكنك مزج جبن مبشور مع قليل من الكريمة وماء سلق المكرونة.
هل صلصة المكرونة بأربعة أجبان أعلى طاقة من صلصة الكاربونارا؟
لا؛ صلصة الكاربونارا أعلى، إذ تحتوي على 151 سعرة حرارية لكل 100 غ، مقابل 129 سعرة حرارية في صلصة المكرونة بأربعة أجبان.
هل تحتوي صلصة المكرونة بأربعة أجبان على الحليب؟
نعم، فالأجبان من مكونات الصلصة، ولذلك تحتوي على الحليب. إذا كانت لديك حساسية من الحليب، فلا تتناولها؛ وقد تختلف المكونات الأخرى بين المنتجات.
المصدر: CoFID (UK) 17-624 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
