نقانق فريكندل هولندية

اقْلِها وهي مجمّدة في زيت عند نحو 175°م لمدة 6 دقائق، حتى تسخن تمامًا من الداخل. لا تملأ المقلاة بالنقانق دفعة واحدة كي لا تنخفض حرارة الزيت.

إنها نقانق فريكندل مشقوقة بالطول، تُقدَّم عادةً مع المايونيز وصلصة الكاري أو الكاتشب والبصل المفروم. يمكنك طلبها بهذا الاسم في مطاعم الوجبات الخفيفة الهولندية.

ضع البقايا في وعاء مغلق وبرّدها خلال ساعتين من الطهي، ثم استخدمها خلال 3 أيام. أعد تسخينها حتى تصبح ساخنة تمامًا في الوسط.

لا؛ تُطهى قبل الأكل، حتى لو كانت قد سُبقت معالجتها أو تشكيلها. إذا كانت مجمّدة، اقْلِها حتى تسخن تمامًا من الداخل.

تُقدَّم كثيرًا في خبز طويل على هيئة «broodje frikandel»، أو مع البطاطس المقلية والمايونيز. وتناسبها أيضًا صلصة الكاري والبصل المفروم.

استخدم نقانق هوت دوغ مطهية إذا لم تتوفر؛ فهي بديل عملي في الخبز، لكن قوامها ونكهتها لا يطابقان فريكندل. أضف المايونيز وصلصة الكاري والبصل لتقترب من طريقة تقديمها الشائعة.