المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 164 kcal —
- البروتين 8.7 g 17%
- الكربوهيدرات 8.2 g 3%
- الدهون 10 g 13%
- الدهون المشبعة 4.3 g 22%
- الألياف 1.1 g 4%
- السكريات 0.3 g —
- الصوديوم 412 mg 18%
- الكوليسترول 32 mg 11%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 0 µg 0%
- فيتامين ج 0.9 mg 1%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.04 mg 0%
- فيتامين ك 1.8 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
- الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
- النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.4 mg 8%
- فيتامين ب6 0.23 mg 14%
- الفولات (ب9) 7 µg 2%
- فيتامين ب12 0.41 µg 17%
- الكولين 15.6 mg 3%
المعادن
- الكالسيوم 19 mg 1%
- الحديد 1 mg 6%
- المغنيسيوم 13 mg 3%
- الفوسفور 56 mg 4%
- البوتاسيوم 172 mg 4%
- الزنك 1.4 mg 13%
- النحاس 0 mg 0%
- المنغنيز 0.08 mg 4%
- السيلينيوم 7.5 µg 14%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8.7 g | 8.2 g | 10 g |
| 1 حصة | 236 g | 387 | 21 g | 19 g | 24 g |
| 2 حصتان | 472 g | 774 | 41 g | 39 g | 48 g |
| ½ حصة | 118 g | 194 | 10 g | 9.6 g | 12 g |
| 3 حصص | 708 g | 1161 | 62 g | 58 g | 73 g |
| 4 حصص | 944 g | 1548 | 82 g | 77 g | 97 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4.4 g | 4.1 g | 5.1 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 12 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 16 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 20 g | 26 g |
أطعمة مشابهة
أسئلة عن هاش لحم بقري مملح
كيف تجعل هاش لحم بقري مملح مقرمشًا؟
اطهِ البطاطس حتى تلين أولًا، ثم أضف اللحم المفروم والبصل إلى المقلاة. افرد الخليط بطبقة غير سميكة في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، واتركه دون تحريك عدة دقائق قبل تقليبه؛ كثرة التحريك تمنعه من تكوين قشرة ذهبية.
هل أطبخ البطاطس قبل إضافتها إلى هاش لحم بقري مملح؟
نعم، اسلق مكعبات البطاطس أو اطهِها بالبخار حتى تلين من الخارج مع بقائها متماسكة، ثم صفِّها وجففها قبل تحميرها. ويمكنك استخدام بطاطس مطهوة متبقية، فتتحمر بسرعة ولا تطلق ماءً كثيرًا في المقلاة.
ما الذي يُقدَّم مع هاش لحم بقري مملح؟
يُقدَّم كثيرًا مع بيض مقلي أو مسلوق، ويمكن وضعه على خبز محمّص أو تقديمه مع سلطة خضراء ومخللات لتوازن ملوحته. أضف البيض إلى المقلاة في الدقائق الأخيرة إذا أردت إعداد الوجبة في مقلاة واحدة.
هل يمكن إعداد هاش لحم بقري مملح من بقايا اللحم والبطاطس؟
نعم؛ قطّع اللحم المطهو والبطاطس إلى مكعبات صغيرة، وحمّرهما مع البصل في مقلاة حتى تسخن المكونات وتتحمر الأطراف. اللحم المملح جاهز للأكل بعد الطهي، لكن تسخينه مع البطاطس يساعد على امتزاج النكهة.
كيف تحفظ بقايا هاش لحم بقري مملح؟
ضع البقايا في وعاء مغلق في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة تمامًا؛ أما تركها طويلًا في حرارة الغرفة فيعرّضها للفساد.
ما الفرق بين هاش لحم بقري مملح ولحم بقري مملح؟
لحم البقر المملح هو اللحم وحده، أما الهاش فهو طبق يُقطّع فيه اللحم ويُطهى عادةً مع البطاطس والبصل، وغالبًا يُحمّر في المقلاة. لذلك يحتوي الهاش على مكونات ونكهات أكثر من اللحم المملح وحده.
بماذا أستبدل لحم البقر في هاش لحم بقري مملح؟
يمكنك استخدام لحم بقري مطهو ومفتت أو نقانق مطهوة، مع تتبيل البطاطس والبصل بالفلفل الأسود والبابريكا. إذا استعملت لحمًا غير مملح، أضف الملح تدريجيًا بدلًا من افتراض أن بديلك مالح مثل اللحم المملح.
المصدر: USDA FoodData Central 173332 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف