اعرف ما يوجد في طبقك

هاش لحم بقري مملح

السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

مع بطاطس، معلب

164
سعرة حراريةkcal لكل 100 g
بروتين8.7 g
كربوهيدرات8.2 g
دهون10 g

المعلومات الغذائية

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية
  • السعرات الحرارية 164 kcal —
  • البروتين 8.7 g 17%
  • الكربوهيدرات 8.2 g 3%
  • الدهون 10 g 13%
  • الدهون المشبعة 4.3 g 22%
  • الألياف 1.1 g 4%
  • السكريات 0.3 g —
  • الصوديوم 412 mg 18%
  • الكوليسترول 32 mg 11%

الفيتامينات والمعادن

لكل 100 g٪ من القيمة اليومية

الفيتامينات

  • فيتامين أ 0 µg 0%
  • فيتامين ج 0.9 mg 1%
  • فيتامين د 0 µg 0%
  • فيتامين هـ 0.04 mg 0%
  • فيتامين ك 1.8 µg 2%
  • الثيامين (ب1) 0.07 mg 6%
  • الريبوفلافين (ب2) 0.05 mg 4%
  • النياسين (ب3) 1.6 mg 10%
  • حمض البانتوثينيك (ب5) 0.4 mg 8%
  • فيتامين ب6 0.23 mg 14%
  • الفولات (ب9) 7 µg 2%
  • فيتامين ب12 0.41 µg 17%
  • الكولين 15.6 mg 3%

المعادن

  • الكالسيوم 19 mg 1%
  • الحديد 1 mg 6%
  • المغنيسيوم 13 mg 3%
  • الفوسفور 56 mg 4%
  • البوتاسيوم 172 mg 4%
  • الزنك 1.4 mg 13%
  • النحاس 0 mg 0%
  • المنغنيز 0.08 mg 4%
  • السيلينيوم 7.5 µg 14%

السعرات الحرارية حسب الحصة

الحصةالوزنالسعرات الحراريةبروتينكربوهيدراتدهون
100 g100 g1648.7 g8.2 g10 g
1 حصة236 g38721 g19 g24 g
2 حصتان472 g77441 g39 g48 g
½ حصة118 g19410 g9.6 g12 g
3 حصص708 g116162 g58 g73 g
4 حصص944 g154882 g77 g97 g
50 g50 g824.4 g4.1 g5.1 g
150 g150 g24613 g12 g15 g
200 g200 g32818 g16 g21 g
250 g250 g41022 g20 g26 g

أسئلة عن هاش لحم بقري مملح

كيف تجعل هاش لحم بقري مملح مقرمشًا؟

اطهِ البطاطس حتى تلين أولًا، ثم أضف اللحم المفروم والبصل إلى المقلاة. افرد الخليط بطبقة غير سميكة في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، واتركه دون تحريك عدة دقائق قبل تقليبه؛ كثرة التحريك تمنعه من تكوين قشرة ذهبية.

هل أطبخ البطاطس قبل إضافتها إلى هاش لحم بقري مملح؟

نعم، اسلق مكعبات البطاطس أو اطهِها بالبخار حتى تلين من الخارج مع بقائها متماسكة، ثم صفِّها وجففها قبل تحميرها. ويمكنك استخدام بطاطس مطهوة متبقية، فتتحمر بسرعة ولا تطلق ماءً كثيرًا في المقلاة.

ما الذي يُقدَّم مع هاش لحم بقري مملح؟

يُقدَّم كثيرًا مع بيض مقلي أو مسلوق، ويمكن وضعه على خبز محمّص أو تقديمه مع سلطة خضراء ومخللات لتوازن ملوحته. أضف البيض إلى المقلاة في الدقائق الأخيرة إذا أردت إعداد الوجبة في مقلاة واحدة.

هل يمكن إعداد هاش لحم بقري مملح من بقايا اللحم والبطاطس؟

نعم؛ قطّع اللحم المطهو والبطاطس إلى مكعبات صغيرة، وحمّرهما مع البصل في مقلاة حتى تسخن المكونات وتتحمر الأطراف. اللحم المملح جاهز للأكل بعد الطهي، لكن تسخينه مع البطاطس يساعد على امتزاج النكهة.

كيف تحفظ بقايا هاش لحم بقري مملح؟

ضع البقايا في وعاء مغلق في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي، واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. سخّن الكمية التي ستأكلها حتى تصبح ساخنة تمامًا؛ أما تركها طويلًا في حرارة الغرفة فيعرّضها للفساد.

ما الفرق بين هاش لحم بقري مملح ولحم بقري مملح؟

لحم البقر المملح هو اللحم وحده، أما الهاش فهو طبق يُقطّع فيه اللحم ويُطهى عادةً مع البطاطس والبصل، وغالبًا يُحمّر في المقلاة. لذلك يحتوي الهاش على مكونات ونكهات أكثر من اللحم المملح وحده.

بماذا أستبدل لحم البقر في هاش لحم بقري مملح؟

يمكنك استخدام لحم بقري مطهو ومفتت أو نقانق مطهوة، مع تتبيل البطاطس والبصل بالفلفل الأسود والبابريكا. إذا استعملت لحمًا غير مملح، أضف الملح تدريجيًا بدلًا من افتراض أن بديلك مالح مثل اللحم المملح.

المصدر: USDA FoodData Central 173332 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف