المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 30 kcal —
- البروتين 0.5 g 1%
- الكربوهيدرات 6.2 g 2%
- الدهون 0.2 g 0%
- الدهون المشبعة 0 g 0%
- الألياف 0.8 g 3%
- السكريات 6.2 g —
- الصوديوم 46.5 mg 2%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 222 µg 25%
- فيتامين ج 8.5 mg 9%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 1.2 mg 8%
- فيتامين ك 15.5 µg 13%
- الثيامين (ب1) 0.09 mg 8%
- الريبوفلافين (ب2) 0.06 mg 4%
- النياسين (ب3) 1 mg 6%
- حمض البانتوثينيك (ب5) 0.21 mg 4%
- فيتامين ب6 0.22 mg 13%
- البيوتين (ب7) 2.8 µg 9%
- الفولات (ب9) 4 µg 1%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 9.9 mg 2%
المعادن
- الكالسيوم 15.3 mg 1%
- الحديد 0.16 mg 1%
- المغنيسيوم 7.4 mg 2%
- الفوسفور 25.8 mg 2%
- البوتاسيوم 205 mg 4%
- الزنك 0.07 mg 1%
- النحاس 0.06 mg 7%
- المنغنيز 0.05 mg 2%
- السيلينيوم 0.6 µg 1%
- اليود 0.38 µg 0%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0.5 g | 6.2 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.3 g | 3.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 0.8 g | 9.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 59 | 1.1 g | 12 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 74 | 1.3 g | 15 g | 0.4 g |
أسئلة عن عصير جزر
كيف تحضّر عصير الجزر في المنزل؟
اغسل الجزر وافركه جيدًا، ثم اقطعه إلى قطع تناسب العصّارة. وإذا استخدمتَ الخلاط، أضف قليلًا من الماء واخلط حتى ينعُم، ثم صفِّه إن رغبتَ في قوام أخف.
هل يجب تقشير الجزر قبل عصره؟
ليس ضروريًا إذا فركتَ القشرة تحت الماء الجاري وأزلتَ الأطراف التالفة؛ التقشير يفيد فقط إذا كانت القشرة خشنة أو متسخة. نظّف الجزر جيدًا، خصوصًا إذا كنتَ ستعصره نيئًا.
كم يبقى عصير الجزر طازجًا بعد تحضيره؟
احفظه في وعاء نظيف محكم الإغلاق داخل الثلاجة، واشربه في اليوم نفسه أو خلال يوم تقريبًا؛ فاللون والطعم يتغيران مع تعرضه للهواء. رجّ الوعاء قبل الشرب إذا انفصلت مكوّناته.
ما النكهات التي تناسب عصير الجزر؟
يمتزج جيدًا مع الزنجبيل والليمون أو التفاح والبرتقال. أضف الزنجبيل تدريجيًا لأنه قوي، وقليلًا من عصير الليمون يوازن حلاوة الجزر.
ماذا تفعل بلبّ الجزر المتبقي بعد العصر؟
أضفه إلى عجينة الفطائر أو كرات اللحم النباتية، أو اطبخه في الحساء وصلصة المعكرونة. اعصر اللب بيدك أولًا إذا كان رطبًا جدًا حتى لا يرخّي الخليط.
هل الجزر الكامل أغنى بالألياف من عصير الجزر؟
نعم؛ يحتوي الجزر على 2.4 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 0.8 غ في عصير الجزر. إذا كنتَ تريد الاحتفاظ بمعظم الألياف، فتناول الجزر كاملًا بدل تصفيته.
المصدر: Frida (Denmark) 1868 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف