اعرف ما يوجد في طبقك
مسحوق الموز
السعرات الحرارية ومعلومات التغذية
مجفف
المعلومات الغذائية
لكل 100 g٪ من القيمة اليومية- السعرات الحرارية 346 kcal —
- البروتين 3.9 g 8%
- الكربوهيدرات 78 g 29%
- الدهون 1.8 g 2%
- الدهون المشبعة 0.7 g 3%
- الألياف 9.9 g 35%
- السكريات 47 g —
- الصوديوم 3 mg 0%
- الكوليسترول 0 mg 0%
الفيتامينات والمعادن
لكل 100 g٪ من القيمة اليوميةالفيتامينات
- فيتامين أ 12 µg 1%
- فيتامين ج 7 mg 8%
- فيتامين د 0 µg 0%
- فيتامين هـ 0.39 mg 3%
- فيتامين ك 2 µg 2%
- الثيامين (ب1) 0.18 mg 15%
- الريبوفلافين (ب2) 0.24 mg 18%
- النياسين (ب3) 2.8 mg 18%
- فيتامين ب6 0.44 mg 26%
- الفولات (ب9) 14 µg 4%
- فيتامين ب12 0 µg 0%
- الكولين 19.6 mg 4%
المعادن
- الكالسيوم 22 mg 2%
- الحديد 1.2 mg 6%
- المغنيسيوم 108 mg 26%
- الفوسفور 74 mg 6%
- البوتاسيوم 1491 mg 32%
- الزنك 0.61 mg 6%
- النحاس 0.39 mg 43%
- المنغنيز 0.57 mg 25%
- السيلينيوم 3.9 µg 7%
السعرات الحرارية حسب الحصة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | بروتين | كربوهيدرات | دهون |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3.9 g | 78 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 1.9 g | 39 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5.8 g | 118 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 7.8 g | 157 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9.7 g | 196 g | 4.5 g |
أسئلة عن مسحوق الموز
كيف تستخدم مسحوق الموز في العصائر؟
أضِف ملعقة صغيرة إلى كوب العصير أو الحليب واخلطه جيدًا؛ فهو يضيف نكهة الموز ويكثّف القوام. أضِفه تدريجيًا، لأن المسحوق قد يتكتّل إذا سقط دفعة واحدة في السائل.
هل يصلح مسحوق الموز للخبز؟
نعم، أضِفه إلى خليط الكعك أو الفطائر لمنحها نكهة الموز؛ امزجه أولًا بالمكونات الجافة، ثم أضِف السائل. لا تستبدل به الموز الطازج بالكمية نفسها، لأن المسحوق لا يضيف رطوبته.
كيف تحفظ مسحوق الموز بعد فتح العبوة؟
أغلق العبوة بإحكام واحفظها في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن البخار والرطوبة؛ فالبلل يجعله يتكتّل. استخدم ملعقة جافة عند أخذ المسحوق.
ما الفرق بين مسحوق الموز والموز المجفف؟
مسحوق الموز مطحون ناعمًا، فيمتزج بسهولة مع السوائل والخليط، أما الموز المجفف فيؤكل قطعًا أو شرائح. يحتوي الموز المجفف على 273 سعرة حرارية و5.5 غ من الألياف لكل 100 غ، مقابل 346 سعرة حرارية و9.9 غ من الألياف في مسحوق الموز.
بماذا يمكن استبدال مسحوق الموز في وصفة؟
لنكهة الموز، اهرس موزة ناضجة واستخدمها في وصفات الكعك أو الفطائر، مع تقليل السائل في الوصفة قليلًا لأن الموز المهروس رطب. أما في العصير، فاستبدله بقطع الموز الطازج واخلطها جيدًا.
ما أبرز العناصر الغذائية في مسحوق الموز؟
توفّر الألياف فيه 9.9 غ لكل 100 غ، ويُعد مصدرًا للبوتاسيوم، إذ يحتوي على 1491 ملغ لكل 100 غ. وتبلغ طاقته 346 سعرة حرارية لكل 100 غ.
المصدر: Canadian Nutrient File 1514 · لكل 100 غ · الكربوهيدرات وفق ملصق الاتحاد الأوروبي، باستثناء الألياف
