Surimijeve palčke

Ne. Navadno so narejene iz mlete bele ribe, pogosto z dodatkom škroba, beljaka in arom; okus po raku jim dajo začimbe ali aroma, ne nujno rakovo meso.

Ne, večinoma so že toplotno obdelane in pripravljene za uživanje. V juho ali jed iz ponve jih dodaj šele proti koncu, da se segrejejo, ne pa razkuhajo ali razpadejo.

Čez noč jih odtajaj v hladilniku, še v zaprti embalaži. Če se ti mudi, jih daj v neprepustni vrečki v hladno vodo; odtajenih ne puščaj dolgo na kuhinjskem pultu.

Po odprtju jih dobro zavij ali shrani v zaprti posodi v hladilniku in jih porabi v enem do dveh dneh. Če imajo nenavaden vonj ali spremenjeno površino, jih zavrzi.

Nareži jih v solato z rižem, koruzo in kumaro ali jih dodaj v suši zvitke, sendviče in hladne testeninske solate. V tople jedi, kot sta juha ali rižota, jih vmešaj čisto na koncu.

Za podoben blag morski okus uporabi kuhano belo ribo, natrgano na koščke; v solati jo lahko nadomestiš tudi s kuhanimi kozicami. Za podobno teksturo v hladnem nadevu so primerna trdo kuhana jajca.

Da: surimijeve palčke imajo 14 g beljakovin na 100 g, surimi palčke pa 7,3 g. Izdelka nista nujno enaka po sestavi, zato se lahko razlikujeta tudi po okusu in teksturi.

Vsebujejo ribo, pogosto pa tudi jajca ali pšenico; nekatere različice lahko vsebujejo sestavine rakov ali mehkužcev. Če se jim moraš izogniti, preveri seznam sestavin na embalaži.