Veste, kaj je na vašem krožniku
sojino olje
Kalorije in hranilne vrednosti
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 899 kcal —
- Beljakovine 0 g 0%
- Ogljikovi hidrati 0 g 0%
- Maščobe 100 g 128%
- Nasičene maščobe 16 g 78%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 0 g —
Vitamini in minerali
Na 100 g% PDVVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 16,1 mg 107%
- Vitamin K 131 µg 109%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Železo 0,1 mg 1%
- Baker 0,01 mg 1%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 899 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1349 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1798 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2248 | 0 g | 0 g | 250 g |
Podobna živila
- Rafinirano sojino oljeindustrial, for woks and light frying884 kcal / 100 g
- Rastlinsko olje sojerafinirano884 kcal / 100 g
- Olje sojinega lecitina763 kcal / 100 g
- Soja885 kcal / 100 g
- Koruzno olje900 kcal / 100 g
- Soyabean oil refined900 kcal / 100 g
- Sojin lecitin760 kcal / 100 g
- Majoneza iz sojinega olja707 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu sojino olje
Ali je sojino olje primerno za cvrtje?
Rafinirano sojino olje je primerno za cvrtje. Olje segrej na približno 170–180 °C; če se začne kaditi, ga umakni z ognja.
Kako izberem sojino olje za kuhanje?
Za cvrtje in jedi z nevtralnim okusom izberi rafinirano olje. Hladno stiskano sojino olje ima izrazitejši okus, zato se bolje poda solatnim prelivom in ga je škoda močno segrevati.
Kako hranim sojino olje po odprtju?
Steklenico tesno zapri in jo hrani v temni, hladni omari, stran od štedilnika in sonca. Če olje dobi neprijeten, postan vonj ali okus, ga zavrzi.
Za katere jedi lahko uporabim sojino olje?
Njegov blag okus se obnese v solatnih prelivih, domači majonezi in marinadah, pa tudi pri praženju zelenjave in mesa. Za preliv ga zmešaj s kisom ali limoninim sokom, gorčico in soljo.
S čim lahko nadomestim sojino olje?
V večini receptov ga lahko zamenjaš s sončničnim ali repičnim oljem. Za cvrtje izberi rafinirano olje, za preliv pa hladno stiskano, če ti ustreza njegov izrazitejši okus.
Kako nastane sojino olje?
Pridobivajo ga iz sojinih zrn s stiskanjem oziroma ekstrakcijo; rafinirano olje nato še očistijo, da je okus milejši in olje primernejše za segrevanje.
Ali je sojino olje primerno za ljudi z alergijo na sojo?
Močno rafinirano sojino olje praviloma vsebuje zelo malo sojinih beljakovin, hladno stiskano pa jih lahko vsebuje več. Pri hudi alergiji se ne zanašaj samo na vrsto olja in upoštevaj navodila alergologa.
Vir: CoFID (UK) 17-044 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
