Veste, kaj je na vašem krožniku
Kravje mleko
Kalorije in hranilne vrednosti
tekoče, običajna vsebnost maščobe (~3,5 %), surovo
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 63 kcal —
- Beljakovine 3,3 g 7%
- Ogljikovi hidrati 5,4 g 2%
- Maščobe 3,2 g 4%
- Nasičene maščobe 2,1 g 11%
- Vlaknine 0 g 0%
- Sladkorji 5,4 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3,3 g | 5,4 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1,7 g | 2,7 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 5 g | 8,1 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 6,6 g | 11 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8,3 g | 14 g | 8 g |
Podobna živila
- Kravje mleko v prahuobičajna vsebnost maščob493 kcal / 100 g
- Aromatizirano kravje mlekokravje, običajna vsebnost maščob82 kcal / 100 g
- Surovo mlekocertificirano, najmanj 3,5 % maščobe67 kcal / 100 g
- Mlekosurovo71 kcal / 100 g
- Ovčje mlekotekoče, običajna vsebnost maščob98 kcal / 100 g
- Kozje mlekotekoče, običajna vsebnost maščob49 kcal / 100 g
- Polnomastno mlekosveže, 3,5 % maščobe, pasterizirano62 kcal / 100 g
- Kmečko mlekotekoče, 3,7 % mlečne maščobe64 kcal / 100 g
- Brezlaktozno mlekotekoče48 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Kravje mleko
Kako pogreješ kravje mleko, da se ne prismodi?
Segrevaj ga počasi v kozici z debelim dnom in pogosto premešaj, zlasti po dnu. Umakni ga z ognja, ko se začnejo ob robu delati drobni mehurčki; močno vrenje lahko povzroči kožico in prismodene usedline.
Kako speniš kravje mleko za kavo?
Najlažje se speni hladno mleko, segreto približno na 60–65 °C. Če nimaš penilnika, ga v zaprtem kozarcu močno pretresi, nato pa mleko za kratek čas pogrej; kozarca ne napolni do vrha.
Kako dolgo lahko odprto kravje mleko hranim?
Po odprtju ga takoj postavi v hladilnik, najbolje na polico in ne v vrata, kjer temperatura bolj niha. Porabi ga v roku, navedenem na embalaži, in ga ne pij neposredno iz embalaže, če ga boš hranil še naprej.
Ali lahko kravje mleko zamrznem?
Lahko, vendar se lahko po odtajanju maščoba loči in tekstura postane nekoliko zrnata. Pusti prostor v posodi za širjenje, odtajaj ga v hladilniku in pred uporabo dobro pretresi; najbolje se obnese v kuhanih jedeh.
V katerih jedeh se kravje mleko najpogosteje uporablja?
Uporabi ga za palačinke, bešamel, mlečni riž, zdrobov narastek ali pire krompir. Pri bešamelu ga prilivaj postopoma k maslu in moki ter ves čas mešaj, da nastane gladka omaka brez grudic.
S čim lahko v receptu nadomestim kravje mleko?
V palačinkah in pecivu ga lahko zamenjaš z nesladkanim ovsenim ali sojinim napitkom v enaki količini. V bešamelu in kremnih juhah je nesladkan sojin napitek navadno bolj nevtralen kot ovseni.
Ali je treba surovo kravje mleko pred pitjem prekuhati?
Da. Surovo mleko zavri in pusti, da vre vsaj minuto, nato ga hitro ohladi ter shrani v hladilniku; pasteriziranega mleka ni treba prekuhavati.
Vir: ausnut F005632 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
