Veste, kaj je na vašem krožniku
Goveje polpete
Kalorije in hranilne vrednosti
ocvrte
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 299 kcal —
- Beljakovine 21 g 42%
- Ogljikovi hidrati 6 g 2%
- Maščobe 21 g 27%
- Nasičene maščobe 7,5 g 37%
- Vlaknine 0,5 g 2%
- Sladkorji 0,7 g —
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 21 g | 6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 11 g | 3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 32 g | 9 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 43 g | 12 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 53 g | 15 g | 53 g |
Podobna živila
- Goveji polpetocvrt178 kcal / 100 g
- Mesna kroglicaocvrta269 kcal / 100 g
- Telečje polpeteocvrte249 kcal / 100 g
- Goveja mesna kroglicasurova, s soljo168 kcal / 100 g
- Goveje mesne krogliceindustrijsko proizvedeno177 kcal / 100 g
- Kroglica iz mlete govedinepripravljena brez jajc304 kcal / 100 g
- Mesne kroglicezamrznjen izdelek217 kcal / 100 g
- Svinjske in goveje mesne krogliceocvrte, domače177 kcal / 100 g
- Svinjske mesne krogliceocvrte183 kcal / 100 g
- Goveje mesne kroglice kuhane217 kcal / 100 g
Vprašanja o živilu Goveje polpete
Kako spečeš goveje polpete v ponvi?
Oblikuj jih približno centimeter in pol debele in jih peci na srednje močnem ognju približno 3–4 minute na vsaki strani. V sredini morajo doseči 71 °C; po peki naj nekaj minut počivajo.
Kako preprečiš, da bi bili goveji polpeti suhi in zbiti?
Mleto meso zmešaj le toliko, da se sestavine povežejo, in polpetov med peko ne pritiskaj z lopatico. Za sočnost izberi meso z nekaj maščobe; drobtine, namočene v mleku, in jajce pomagajo, da polpeti ostanejo povezani.
Kako dolgo lahko hraniš goveje polpete?
Surove polpete hrani v hladilniku do 1–2 dni, pečene pa porabi v 3–4 dneh. Ohlajene jih lahko zamrzneš; pred peko jih odtajaj v hladilniku, ne na kuhinjskem pultu.
S čim postrežeš goveje polpete?
Dobro se podajo h krompirjevemu pireju, pečenemu krompirju ali dušeni zelenjavi. V burgerju jih dopolnijo solata, paradižnik, čebula in gorčica.
Kaj lahko uporabiš namesto jajca v govejih polpetih?
Jajce lahko izpustiš, če maso dobro premešaš in polpete oblikuješ z vlažnimi rokami. Za bolj povezano maso dodaj žlico drobtin, namočenih v malo mleka ali vode.
Kako se goveje polpete razlikujejo od govejih mesnih kroglic?
Goveje polpete so ploščate in se navadno spečejo v ponvi ali na žaru, mesne kroglice pa so okrogle in se pogosto kuhajo v omaki. Oboje pripraviš iz mlete govedine, začimbe in vezivo pa se razlikujejo po receptu.
Kako veš, da so goveji polpeti varno pečeni?
Najzanesljiveje je temperaturo izmeriti v najdebelejšem delu: doseči mora 71 °C. Pri mletem mesu se ne zanašaj samo na barvo sredice.
Vir: BLS (Germany) Y036610 · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
