Veste, kaj je na vašem krožniku
Farofa
Kalorije in hranilne vrednosti
tradicionalna brazilska priprava, s sojinim oljem, čebulo in česnom, s soljo, brazilska
Hranilne vrednosti
Na 100 g% PDV- Kalorije 365 kcal —
- Beljakovine 1,4 g 3%
- Ogljikovi hidrati 80 g 29%
- Maščobe 2,8 g 4%
- Vlaknine 6,5 g 23%
Kalorije na porcijo
| Porcija | Teža | Kalorije | Beljakovine | OH | Maščobe |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 1,4 g | 80 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 0,7 g | 40 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 2,1 g | 120 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 2,9 g | 160 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 3,6 g | 200 g | 7 g |
Podobna živila
Vprašanja o živilu Farofa
Kaj je farofa in iz česa je narejena?
Farofa je brazilska priloga iz maniokine moke, ki jo na hitro prepražijo, navadno na maslu ali olju. Pogosto ji dodajo čebulo, slanino, jajce ali zelišča.
Kako pripraviš farofo, da ni suha in mokasta?
Na srednjem ognju zmehčaj sesekljano čebulo na maslu ali olju, nato med stalnim mešanjem postopoma vsuj maniokino moko. Praži jo približno 3–5 minut, da postane rahlo zlata; če je presuha, vmešaj še malo maščobe.
S čim se farofa običajno postreže?
Odlično se poda k feijoadi, pečenemu mesu in churrascu, saj vpije sokove in omake. Potresi jo po krožniku tik pred jedjo, da ostane prijetno hrustljava.
S čim lahko nadomestiš farofo, če nimaš maniokine moke?
Za podobno suho, rahlo hrustljavo prilogo uporabi drobtine, ki jih prepražiš na maslu ali olju. Okus bo manj značilen, saj drobtine nimajo blagega okusa manioke.
Kakšna je razlika med farofo in maniokino moko?
Maniokina moka je sestavina, farofa pa jed, pripravljena iz te moke, navadno s praženjem in dodatki. Moka je lahko precej groba ali drobna; farofa je praviloma začinjena in postrežena kot priloga.
Kako shraniš ostanke pripravljene farofe?
Farofe z jajcem, slanino, čebulo ali drugimi svežimi dodatki ne puščaj na sobni temperaturi: ohlajeno shrani v zaprti posodi v hladilniku in porabi v nekaj dneh. Pogrej jo v ponvi, da se spet zrahlja.
Vir: tbca BRC0711N · na 100 g · ogljikovi hidrati po oznaki EU, brez vlaknin
