什么是花生酱粉，应该怎么用？
花生酱粉由烘烤后的花生制成，制作过程中去除了大部分油脂。它可以加水调和，也可以拌入其他食物，但质地和营养成分与普通花生酱不同。
花生酱粉到底是什么
花生酱粉以花生为原料，先压榨去除大部分天然油脂，再研磨成细粉。有些产品只含花生，另一些则会添加糖、盐或调味料，因此成分可能各不相同。
去除油脂会改变花生酱粉与普通花生酱之间脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例。它也因此成为一种干燥食材，可以直接以粉末形式使用，也可以加液体调成抹酱。
如何记录摄入量
记录你实际使用的用量和品牌，不要把花生酱粉和普通花生酱视为可以互换的食物。不同产品的营养数据各不相同，尤其是添加了其他配料的产品。
查看标签，确认营养信息是按干粉计算，还是按加水调制后的食用份量计算。水会增加重量和体积，但不提供能量，因此通常先称量粉末再调和，更便于准确记录。
花生酱粉的吃法
你可以把花生酱粉拌入燕麦粥、酸奶、煎饼面糊或冰沙中，增添花生风味，又不会像普通花生酱那样浓稠。少量多次地加入，因为它会吸收水分，可能让混合物变干。
要调成抹酱，可以加少量水并搅拌至顺滑，开始时可参考包装上的说明。想要质地更浓稠，就少加些水；想要稀一些，则可以再加一点。
如何选择花生酱粉和普通花生酱
如果你想要花生风味、方便拌匀，或希望更好地控制稠度，花生酱粉会很实用。普通花生酱保留了更多花生天然油脂，通常风味更浓，口感也更顺滑。
两者不必互相替代，最合适的选择取决于食谱和你的记录需求。比较配料、营养信息的计量基准和营养成分表，并记住花生酱粉仍然含有花生。