Weet wat er op je bord ligt
Voedingsgist
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 332 kcal —
- Eiwit 47 g 93%
- Koolhydraten 13 g 5%
- Vet 5,2 g 7%
- Verzadigd vet 1,1 g 6%
- Vezels 23 g 84%
- Suikers 0 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 47 g | 13 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 23 g | 6,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 70 g | 19 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 93 g | 25 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 117 g | 32 g | 13 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Voedingsgist
Waar gebruik je voedingsgist voor?
Strooi het over pasta, popcorn, soep of geroosterde groenten voor een hartige, licht kaasachtige smaak. Je kunt het ook door een vegan kaassaus roeren.
Hoe voorkom je klontjes in een saus met voedingsgist?
Roer de voedingsgist eerst door een beetje koude vloeistof tot een glad papje en meng dat daarna door de saus. Voeg het op laag vuur toe en blijf roeren.
Kun je voedingsgist gebruiken om brood te laten rijzen?
Nee. Voedingsgist is geïnactiveerd en laat deeg niet rijzen; gebruik daarvoor actieve droge bakkersgist of verse bakkersgist.
Kun je voedingsgist vervangen door Parmezaanse kaas?
Ja, als smaakmaker over pasta of groenten geeft Parmezaanse kaas ook een hartige, zoute smaak. De textuur is anders en Parmezaanse kaas is geen plantaardig alternatief.
Hoe bewaar je voedingsgist?
Bewaar het goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek. Gebruik altijd een droge lepel, zodat er geen vocht in de verpakking komt.
Is voedingsgist rijk aan eiwit?
Ja, voedingsgist is rijk aan eiwit: 47 g per 100 g. Een eetlepel is al een handige hoeveelheid om door een saus of over een gerecht te strooien.
Wat is het verschil tussen voedingsgist en actieve droge bakkersgist?
Voedingsgist is geïnactiveerd en wordt als smaakmaker gebruikt; actieve droge bakkersgist is levend en helpt brooddeeg rijzen. Je kunt ze daarom niet zomaar onderling vervangen.
Bron: slv 6998 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
