Weet wat er op je bord ligt

vers geperst sinaasappelsap

Calorieën en voedingswaarden

vers geperst, gewogen als hele vrucht

15
calorieënkcal per 100 g
Eiwit0,3 g
Koolhydraten3,7 g

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH
  • Calorieën 15 kcal —
  • Eiwit 0,3 g 1%
  • Koolhydraten 3,7 g 1%
  • Suikers 3,7 g —
  • Natrium 1 mg 0%

Vitaminen en mineralen

Per 100 g% ADH

Vitaminen

  • Vitamine A 4 µg 0%
  • Vitamine C 22 mg 24%
  • Vitamine D 0 µg 0%
  • Vitamine E 0,16 mg 1%
  • Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
  • Riboflavine (B2) 0,01 mg 1%
  • Niacine (B3) 0,1 mg 1%
  • Pantotheenzuur (B5) 0,12 mg 2%
  • Vitamine B6 0,02 mg 1%
  • Biotine (B7) 0,5 µg 2%
  • Folaat (B9) 13 µg 3%
  • Vitamine B12 0 µg 0%

Mineralen

  • Calcium 5 mg 0%
  • IJzer 0,1 mg 1%
  • Magnesium 5 mg 1%
  • Fosfor 10 mg 1%
  • Kalium 83 mg 2%
  • Jodium 1 µg 1%

Calorieën per portie

PortieGewichtCalorieënEiwitKoolhydratenVet
100 g100 g150,3 g3,7 g–
50 g50 g80,2 g1,9 g–
150 g150 g230,5 g5,6 g–
200 g200 g300,6 g7,4 g–
250 g250 g380,8 g9,3 g–

Vragen over vers geperst sinaasappelsap

Hoe pers je sinaasappels uit zonder veel sap te verspillen?

Rol een sinaasappel stevig over het aanrecht en druk erop voordat je hem doormidden snijdt; zo komt het sap makkelijker los. Pers de helften met de snijkant naar beneden en draai ze tijdens het persen.

Hoe lang kun je vers geperst sinaasappelsap bewaren?

Bewaar het meteen in een schone, goed afgesloten fles in de koelkast en drink het bij voorkeur binnen één à twee dagen. Schud de fles voor het inschenken: het vruchtvlees zakt naar de bodem.

Kun je vers geperst sinaasappelsap gebruiken in warme gerechten?

Ja, gebruik het bijvoorbeeld in een marinade voor kip of eend, of roer het door een saus met gember en sojasaus. Laat sap voor een saus rustig inkoken; voeg het aan een cakebeslag toe als vervanging voor een deel van de vloeistof.

Is sinaasappelsap net zo voedzaam als een hele sinaasappel?

Nee. Een sinaasappel bevat per 100 g 4,5 g vezels en 71 mg vitamine C; bij persen blijft het meeste vruchtvlees achter in de zeef. Sap is daardoor minder vezelrijk en drink je sneller dan je een sinaasappel eet.

Is vers geperst sinaasappelsap een bron van vitamine C?

Ja, het is een bron van vitamine C: 22 mg per 100 g. De hoeveelheid kan afnemen als het sap lang staat, dus drink het liefst kort na het persen.

Moet je sinaasappelsap zeven na het persen?

Dat hoeft niet: het vruchtvlees geeft het sap een dikkere structuur en bevat vezels. Voor helder sap giet je het door een fijne zeef; druk het vruchtvlees aan als je er zo veel mogelijk sap uit wilt halen.

Kun je vers geperst sinaasappelsap invriezen?

Ja. Vries het in een afgesloten bakje in en laat bovenaan wat ruimte, want vloeistof zet uit; ontdooi het een nacht in de koelkast en schud of roer het daarna goed door.

Bron: CoFID (UK) 14-370 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels