Weet wat er op je bord ligt

Macchiato

Calorieën en voedingswaarden

enkel

29
calorieënkcal per 100 g
Eiwit1,2 g
Koolhydraten4,9 g
Vet0,5 g

Voedingswaarden

Per 100 g% ADH
  • Calorieën 29 kcal —
  • Eiwit 1,2 g 2%
  • Koolhydraten 4,9 g 2%
  • Vet 0,5 g 1%
  • Verzadigd vet 0,3 g 2%
  • Vezels 0 g 0%
  • Suikers 0,7 g —

Calorieën per portie

PortieGewichtCalorieënEiwitKoolhydratenVet
100 g100 g291,2 g4,9 g0,5 g
50 g50 g150,6 g2,5 g0,3 g
150 g150 g441,8 g7,4 g0,8 g
200 g200 g582,4 g9,8 g1 g
250 g250 g733 g12 g1,3 g

Vragen over Macchiato

Wat zit er in een klassieke macchiato?

Een klassieke macchiato is een espresso met een klein lepeltje melkschuim erop: de espresso wordt als het ware ‘gevlekt’ met melk. Het is dus geen grote melk-koffie.

Hoe maak je thuis een macchiato?

Zet een espresso en schep er meteen een klein lepeltje stevig melkschuim op. Klop daarvoor een scheut koude melk op; verwarm die tot ongeveer 60–65 °C en laat haar niet koken.

Wat is het verschil tussen een macchiato en een latte macchiato?

Bij een macchiato gaat een beetje melkschuim op de espresso. Een latte macchiato begint juist met een glas warme melk, waarin je de espresso schenkt; daardoor is die groter en melkiger.

Wat is het verschil tussen een macchiato en een cortado?

Een cortado bestaat uit espresso met ongeveer evenveel warme melk, meestal zonder dikke schuimlaag. Een macchiato bevat veel minder melk en behoudt daardoor een uitgesproken espressosmaak.

Welke melk schuimt goed voor een macchiato?

Halfvolle of volle koemelk geeft fijn, stevig schuim; gebruik de melk koud voordat je die opschuimt. Barista-havermelk schuimt doorgaans ook goed, terwijl sommige andere plantaardige dranken snel grovere bellen geven.

Wat eet je bij een macchiato?

Een klein koekje zoals cantuccini of een biscotti past goed bij de krachtige espresso. Serveer het koekje ernaast, zodat het schuim niet inzakt.

Bron: mvt 13.078 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels