Weet wat er op je bord ligt
Lichte sojasaus
Calorieën en voedingswaarden
klaar voor gebruik
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 54 kcal —
- Eiwit 2,7 g 5%
- Koolhydraten 10 g 4%
- Vet 0,1 g 0%
- Vezels 1 g 3%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 2,7 g | 10 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 81 | 4,1 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 108 | 5,4 g | 20 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 135 | 6,8 g | 25 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Lichte sojasaus
Wat is lichte sojasaus precies?
Lichte sojasaus is dun en zoutig, met een hartige umamismaak. ‘Licht’ slaat vooral op de kleur en niet op minder zout; gebruik hem om gerechten op smaak te brengen.
Waarvoor gebruik je lichte sojasaus?
Gebruik een scheutje in roerbakgerechten, noedelsoep, marinades of dipsaus. Voeg hem tijdens het koken beetje bij beetje toe, zodat de saus het gerecht niet te zout maakt.
Wat is het verschil tussen lichte en gewone sojasaus?
Lichte sojasaus is doorgaans dunner en zouter van smaak; donkere sojasaus is vaak voller en wordt vooral gebruikt voor kleur en een diepere smaak. Gewone sojasaus kan per product verschillen, dus vervang ze niet één op één zonder eerst te proeven.
Kan ik lichte sojasaus vervangen door gewone sojasaus?
Ja, maar begin met minder gewone sojasaus en proef: die kan anders van smaak en zoutheid zijn. Tamari kan ook, maar is vaak voller en niet altijd glutenvrij; controleer daarvoor de verpakking.
Hoe maak je een snelle dipsaus met lichte sojasaus?
Meng lichte sojasaus met rijstazijn en een beetje sesamolie; voeg eventueel fijngesneden bosui, gember of chili toe. Lekker bij dumplings, gyoza en gebakken tofu.
Hoe bewaar je lichte sojasaus na openen?
Draai de dop goed dicht en bewaar de fles op een koele, donkere plek. In de koelkast blijft de smaak na openen doorgaans langer goed.
Bevat lichte sojasaus gluten?
Vaak wel: sojasaus wordt meestal gemaakt met tarwe en sojabonen. Kies alleen een variant die uitdrukkelijk als glutenvrij is aangeduid als je gluten wilt vermijden.
Is lichte sojasaus hetzelfde als Italiaanse saus?
Nee. Lichte sojasaus is een dunne, hartige smaakmaker, terwijl Italiaanse saus meestal een olieachtige dressing is. Per honderd gram bevat Italiaanse saus 291 kcal en lichte sojasaus 54 kcal.
Bron: tbca BRC0030N · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
