Weet wat er op je bord ligt
Lamsworst
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 255 kcal —
- Eiwit 16 g 32%
- Koolhydraten 4,8 g 2%
- Vet 19 g 25%
- Verzadigd vet 8,6 g 43%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0,6 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 255 | 16 g | 4,8 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 8 g | 2,4 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 383 | 24 g | 7,2 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 510 | 32 g | 9,6 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 638 | 40 g | 12 g | 48 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Lammermerguezrauw230 kcal / 100 g
- Varkensworstrauw261 kcal / 100 g
- Knoflookworstrauw348 kcal / 100 g
- Hertenworstrauw230 kcal / 100 g
- Lamsvleesrauw164 kcal / 100 g
- Verse worstrauw
- Kolbacz-worstrauw453 kcal / 100 g
- Schapenworstgerookt349 kcal / 100 g
- Merguez-worst van rund- en lamsvleesrauw315 kcal / 100 g
- Varkensbraadworstrauw226 kcal / 100 g
Vragen over Lamsworst
Hoe bak je lamsworst zonder dat hij openbarst?
Bak de worst op middelhoog vuur in een beetje olie en keer hem regelmatig; reken op ongeveer 12–15 minuten, afhankelijk van de dikte. Prik er niet in, zodat het vleessap niet wegloopt.
Hoe weet je of lamsworst gaar is?
Snijd de dikste worst open: het midden hoort niet meer rauw of roze te zijn. Met een keukenthermometer kun je mikken op minstens 70 °C in de kern.
Hoe lang kun je rauwe lamsworst bewaren?
Bewaar rauwe lamsworst afgedekt in de koelkast bij maximaal 4 °C en bak hem binnen twee dagen. In de vriezer blijft hij ongeveer drie maanden goed; laat hem in de koelkast ontdooien.
Waar combineert lamsworst goed mee?
Serveer lamsworst met couscous, geroosterde groenten en een frisse yoghurtsaus, of met aardappelen en gestoofde kool. Komijn, koriander, munt en citroen passen goed bij de smaak van lam.
Wat is het verschil tussen lamsworst en lammermerguez?
Lammermerguez is doorgaans pittig gekruid met onder meer chili en komijn; lamsworst is een ruimere benaming en hoeft niet scherp te zijn. Lammermerguez bevat per 100 g 230 kcal en lamsworst 255 kcal.
Hoe vet is lamsworst?
Lamsworst bevat 19 g vet per 100 g, waarvan 8,6 g verzadigd vet. Het is dus een stevige worst; combineer hem bijvoorbeeld met groenten of een salade.
Bron: slv 3213 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
