Weet wat er op je bord ligt
Kip met champignons
Calorieën en voedingswaarden
vers
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 21 kcal —
- Eiwit 1,8 g 4%
- Koolhydraten 2,8 g 1%
- Vet 0,3 g 0%
- Vezels 2 g 7%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,8 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,7 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,6 g | 6,9 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Kip met champignons
Wat is kip met champignons precies?
De naam verwijst naar een eetbare paddenstoel met stevig, vezelig vruchtvlees dat na bereiding aan kip kan doen denken. Je ziet ook de Engelse naam *chicken of the woods*; het is geen kippenvlees met champignons.
Hoe bereid je kip met champignons in de pan?
Snijd de paddenstoel in dunne repen en bak die in een hete pan met een beetje olie ongeveer 10–15 minuten, tot ze gaar en lichtbruin zijn. Eet hem niet rauw: gaar bereiden is belangrijk.
Hoe weet je of kip met champignons gaar is?
De repen horen helemaal heet en zacht te zijn, met hier en daar een bruin randje; snijd een dik stuk open om te controleren. Proef geen rauwe paddenstoel om de gaarheid te testen.
Waarmee combineert kip met champignons goed?
De stevige structuur past goed bij knoflook, tijm, ui en zwarte peper. Serveer de gebakken repen bijvoorbeeld met aardappelen of rijst, of gebruik ze in een hartige taart.
Kan champignon kip vervangen in een gerecht?
Ja, gebakken kip met champignons kan in gerechten zoals taco’s, roerbakgerechten en hartige taarten de kip vervangen. De paddenstoel is wel sappiger en minder stevig dan kippenvlees, dus bak hem eerst zodat overtollig vocht verdampt.
Hoe bewaar je kip met champignons?
Bewaar verse paddenstoel in de koelkast, losjes verpakt zodat vocht kan ontsnappen, en gebruik hem zo snel mogelijk. Gegaarde restjes kun je afgesloten gekoeld bewaren en door en door verhitten voor je ze opnieuw eet.
Lijkt kip met champignons meer op champignons of op shiitake?
De vezelige beet doet meer aan kip denken dan aan gewone champignons of shiitake. Qua voedingswaarden bevat shiitake per 100 g meer eiwit (3,19 g) en vezels (3,02 g) dan kip met champignons.
Bron: IFCT (India) J002 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
