Gemengd fruit

Besprenkel stukjes appel en peer met wat citroen- of limoensap en zet het fruit afgedekt in de koelkast. Het sap vertraagt het bruin worden, maar geeft ook een frisse smaak.

Doe het in een schone, goed afsluitbare bak en zet die meteen in de koelkast. Eet het bij voorkeur binnen twee dagen op; gesneden fruit verliest snel zijn stevigheid.

Ja. Verdeel de stukjes eerst los van elkaar over een bakplaat en vries ze in; doe ze daarna in een diepvriesbak of zak. Na ontdooien zijn ze vaak zacht, dus gebruik ze liever in een smoothie of compote.

Gebruik het in een fruitsalade, schep het door yoghurt of havermout, of pureer het tot een smoothie. Stevige stukjes fruit zijn ook lekker in een crumble.

Spoel het fruit af onder koud stromend water en droog het voordat je het snijdt, ook als je de schil verwijdert. Zo voorkom je dat vuil van de schil met het mes op het vruchtvlees terechtkomt.

Ja: gemengd fruit bevat 87 kcal per 100 g, tegenover 69 kcal per 100 g voor fruitcocktail. De samenstelling van gemengd fruit hangt af van welke vruchten erin zitten.