Apakah Pasta Buruk untuk Kesehatan?
Pasta tidak otomatis baik atau buruk untukmu. Yang penting adalah seberapa banyak kamu makan, apa yang disajikan bersamanya, dan bagaimana pasta cocok dengan pola makanmu secara keseluruhan.
Pasta terutama merupakan sumber karbohidrat
Pasta menyediakan karbohidrat yang bisa digunakan tubuhmu sebagai energi, serta sedikit protein. Kandungan gizinya berbeda-beda menurut bahan yang digunakan, jadi periksa label jika ingin membandingkan serat, protein, atau garam.
Pasta gandum utuh umumnya mengandung lebih banyak serat daripada pasta olahan, tetapi keduanya bisa menjadi bagian dari pola makan yang beragam. Pola makanmu sehari-hari lebih penting daripada apakah satu porsi menggunakan pasta putih atau gandum utuh.
Catat jumlah yang benar-benar kamu makan
Pasta kering menyerap air dan menjadi lebih berat saat dimasak, jadi berat pasta kering dan matang tidak bisa disamakan. Catat dalam kondisi yang sama seperti yang tertera di aplikasi pencatat makananmu atau pada kemasan agar entri yang dicatat tidak menyesatkan.
Porsi yang sesuai bergantung pada nafsu makan, aktivitas, tujuan, dan makanan lain dalam hidangan. Daripada mengandalkan ukuran porsi yang berlaku untuk semua orang, perhatikan pengaruh porsi tersebut terhadap asupan harianmu dan seberapa kenyang kamu setelah makan.
Perhatikan hal lain selain pasta itu sendiri
Saus, minyak, keju, dan bahan tambahan lainnya bisa sangat mengubah kandungan hidangan pasta. Saat mencatat makanan, catat bahan-bahan ini secara terpisah, alih-alih menganggap seluruh isi mangkuk sebagai pasta polos.
Agar hidangan lebih seimbang, padukan pasta dengan sayuran dan sumber protein, lalu tambahkan lemak sesuai preferensi dan tujuanmu. Ini bisa menambah serat, variasi, dan rasa kenyang lebih lama tanpa mengharuskanmu menghindari pasta.
Tentukan berdasarkan pola makanmu secara keseluruhan
Pasta mungkin kurang bermanfaat jika porsinya berulang kali membuatmu kekurangan ruang untuk makanan yang menyediakan zat gizi yang belum tercukupi dalam pola makanmu. Pasta tetap bisa menjadi makanan pokok yang praktis jika porsinya sesuai dengan asupanmu dan hidangan lainnya beragam.
Gunakan catatan makananmu untuk melihat pola, bukan untuk menilai satu hidangan. Jika pasta sesuai dengan target, preferensi, dan kebutuhan dietmu, tidak ada alasan umum untuk menyebutnya buruk.