Apa Itu Mud Water dan Bagaimana Mencatatnya dalam Log Makananmu?
Mud water adalah sebutan informal yang sering digunakan untuk alternatif kopi bercita rasa earthy yang dibuat dari campuran bubuk. Bahan, kandungan kafein, dan energinya bergantung pada campuran yang digunakan dan cara kamu menyiapkannya.
Apa saja kandungan mud water?
Mud water biasanya memadukan ekstrak atau bubuk jamur kering dengan kakao, rempah penghangat, dan bahan teh. Perisa yang umum digunakan antara lain kayu manis, kunyit, dan jahe, meski tidak ada satu resep baku.
Bubuknya diaduk atau dikocok dengan air panas hingga menjadi minuman berwarna gelap dengan cita rasa earthy. Meski namanya begitu, minuman ini tidak mengandung lumpur, dan rasanya bisa berkisar dari sedikit berbumbu hingga terasa cukup pahit.
Apakah sama dengan kopi?
Mud water digunakan dengan cara yang mirip kopi, tetapi minuman ini tidak diseduh dari biji kopi, kecuali jika campuran tertentu memang mengandung biji kopi. Beberapa jenis mengandung kafein dari teh atau kakao, sementara yang lain mungkin hanya mengandung sedikit kafein atau bahkan tidak sama sekali.
Periksa daftar bahan dan labelnya jika kandungan kafein penting bagimu, karena jumlahnya berbeda-beda antarproduk dan takaran saji. Efeknya jika dibandingkan dengan kopi juga bergantung pada kebiasaan konsumsi kafeinmu dan porsi yang kamu buat.
Cara mencatatnya dengan akurat
Jika kamu meminum bubuk yang hanya dicampur dengan air, catat takaran saji yang tertera pada label informasi gizinya atau masukkan setiap bahan jika menggunakan resep rumahan. Jangan langsung memilih entri umum di basis data tanpa memeriksanya, karena bahan dan takaran saji tiap campuran bisa berbeda.
Susu, pemanis, krimer, dan minyak sebaiknya dicatat secara terpisah jika belum tercakup dalam entri awal. Menimbang bubuk bisa memberikan hasil yang lebih konsisten daripada mengandalkan sendok yang penuh atau rata, terutama jika kamu mengubah tingkat kekentalannya.
Hal yang perlu diperhatikan dalam log
Anggap mud water sebagai minuman dengan resep yang bervariasi, bukan sebagai minuman yang pasti bebas kalori. Total energi dan nutrisinya bergantung pada bubuk yang digunakan, jumlahnya, dan bahan apa pun yang ditambahkan ke dalam cangkir.
Resep khusus yang disimpan dapat mempercepat pencatatan berulang sekaligus menyimpan bahan tambahan yang biasa kamu gunakan. Perbarui resep itu setiap kali kamu berganti campuran, mengubah takaran saji, atau mengganti bahan yang dicampurkan.