Τζιν

Question 1

Από τι φτιάχνεται το τζιν;

Accepted Answer

Ξεκινά από ουδέτερη αλκοόλη που αρωματίζεται με άρκευθο και άλλα βοτανικά, όπως κόλιανδρο, φλούδες εσπεριδοειδών ή ρίζα αγγελικής. Ο άρκευθος είναι το χαρακτηριστικό άρωμα που ξεχωρίζει το τζιν.

Question 2

Πώς φτιάχνεις ένα ισορροπημένο τζιν τόνικ;

Accepted Answer

Γέμισε ένα ψηλό ποτήρι με παγάκια, πρόσθεσε ένα μέρος τζιν και δύο έως τρία μέρη τόνικ και ανακάτεψε απαλά. Μια φλούδα λεμονιού ή λάιμ δίνει άρωμα χωρίς να σκεπάζει τον άρκευθο.

Question 3

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο London Dry και στο απλό τζιν;

Accepted Answer

Το London Dry δεν σημαίνει ότι φτιάχτηκε στο Λονδίνο: περιγράφει στιλ, με ξηρό χαρακτήρα και χωρίς προσθήκη γλυκαντικών μετά την απόσταξη. Το τζιν γενικά μπορεί να έχει πιο γλυκιά ή διαφορετικά αρωματισμένη γεύση.

Question 4

Πώς φτιάχνεις μαρτίνι με τζιν;

Accepted Answer

Ανακάτεψε το τζιν με λίγο ξηρό βερμούτ σε ποτήρι ανάμειξης γεμάτο πάγο για περίπου μισό λεπτό και σούρωσε σε παγωμένο ποτήρι. Γαρνίρισε με ελιά ή φλούδα λεμονιού.

Question 5

Πώς φυλάς το τζιν αφού το ανοίξεις;

Accepted Answer

Κλείσε καλά το μπουκάλι και φύλαξέ το όρθιο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από ήλιο και θερμότητα. Δεν χρειάζεται ψυγείο, αλλά με τον καιρό μπορεί να χάσει μέρος του αρώματός του.

Question 6

Μπορείς να βάλεις το τζιν στην κατάψυξη;

Accepted Answer

Ναι· το τζιν συνήθως δεν παγώνει σε έναν οικιακό καταψύκτη, οπότε μπορείς να το σερβίρεις πολύ κρύο. Η χαμηλή θερμοκρασία κάνει τη γεύση λιγότερο έντονη, γι’ αυτό δοκίμασέ το και με πάγο.

Question 7

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για τζιν σε ένα κοκτέιλ;

Accepted Answer

Η βότκα είναι η πιο ουδέτερη αντικατάσταση, αλλά δεν έχει το άρωμα άρκευθου και βοτανικών του τζιν. Σε κοκτέιλ όπως το Negroni, η αλλαγή μεταβάλλει αισθητά τον χαρακτήρα του ποτού.

Question 8

Ποιο τζιν να διαλέξεις για κοκτέιλ;

Accepted Answer

Για τζιν τόνικ ή μαρτίνι, ένα London Dry είναι ευέλικτη επιλογή με καθαρό, ξηρό προφίλ. Αν θέλεις πιο έντονο άρωμα, διάλεξε τζιν που αναφέρει εμφανώς εσπεριδοειδή ή άλλα βοτανικά.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες
100 g	100 g	265
50 g	50 g	133
150 g	150 g	398
200 g	200 g	531
250 g	250 g	663

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Τζιν