Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

τζαμπόλαν

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,7 g

Υδατάνθρακες16 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 60 kcal —
Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
Υδατάνθρακες 16 g 6%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Νάτριο 14 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 14,3 mg 16%
Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 1%
Νιασίνη (B3) 0,26 mg 2%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 19 mg 1%
Σίδηρος 0,19 mg 1%
Μαγνήσιο 15 mg 4%
Φώσφορος 17 mg 1%
Κάλιο 79 mg 2%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	60	0,7 g	16 g	0,2 g
1 μερίδα	135 g	81	1 g	21 g	0,3 g
2 μερίδες	270 g	162	1,9 g	42 g	0,6 g
½ μερίδα	67,5 g	41	0,5 g	11 g	0,2 g
3 μερίδες	405 g	243	2,9 g	63 g	0,9 g
4 μερίδες	540 g	324	3,9 g	84 g	1,2 g
50 g	50 g	30	0,4 g	7,8 g	0,1 g
150 g	150 g	90	1,1 g	23 g	0,3 g
200 g	200 g	120	1,4 g	31 g	0,5 g
250 g	250 g	150	1,8 g	39 g	0,6 g

Παρόμοια τρόφιμα

Javabplum jambolan42 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το τζαμπόλαν

Τι γεύση έχει το τζαμπόλαν;

Όταν ωριμάσει, η σάρκα του είναι ζουμερή, με γλυκόξινη γεύση και συχνά ελαφρά στυφή επίγευση. Ο καρπός γίνεται βαθύ μωβ έως σχεδόν μαύρος.

Πώς διαλέγεις ώριμο τζαμπόλαν;

Διάλεξε καρπούς με ομοιόμορφο, σκούρο μωβ χρώμα και χωρίς χτυπήματα ή ζαρωμένη φλούδα. Οι πράσινοι και οι πολύ σφιχτοί καρποί είναι άγουροι και συνήθως πιο στυφοί.

Πώς τρως το τζαμπόλαν;

Ξέπλυνέ το καλά και φάε τη σάρκα ωμή, αφαιρώντας το κουκούτσι. Η σκούρα φλούδα μπορεί να λεκιάσει δάχτυλα και υφάσματα, οπότε πρόσεχε όταν το καθαρίζεις.

Πώς διατηρείς το τζαμπόλαν;

Βάλ’ το στο ψυγείο σε δοχείο που αερίζεται ή σε σακούλα με μερικές τρύπες και κατανάλωσέ το σύντομα, γιατί οι ώριμοι καρποί μαλακώνουν εύκολα. Ξέπλυνέ το λίγο πριν το φας, όχι πριν από την αποθήκευση.

Σε ποια φαγητά χρησιμοποιείται το τζαμπόλαν;

Η ζουμερή, ελαφρά στυφή σάρκα του ταιριάζει σε χυμό, μαρμελάδα και σιρόπι. Μπορείς επίσης να τη βάλεις σε φρουτοσαλάτα, μαζί με πιο γλυκά φρούτα.

Είναι το τζαμπόλαν καλή πηγή βιταμίνης C;

Ναι, είναι πηγή βιταμίνης C: μια μερίδα 14,3 mg ανά 100 g. Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με το πόσο τζαμπόλαν τρως.

Πηγή: USDA FoodData Central 168150 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες