Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σκόνη μπανάνας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
αποξηραμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 346 kcal —
- Πρωτεΐνες 3,9 g 8%
- Υδατάνθρακες 78 g 29%
- Λιπαρά 1,8 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,7 g 3%
- Φυτικές ίνες 9,9 g 35%
- Σάκχαρα 47 g —
- Νάτριο 3 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 12 µg 1%
- Βιταμίνη C 7 mg 8%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,39 mg 3%
- Βιταμίνη K 2 µg 2%
- Θειαμίνη (B1) 0,18 mg 15%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,24 mg 18%
- Νιασίνη (B3) 2,8 mg 18%
- Βιταμίνη B6 0,44 mg 26%
- Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 19,6 mg 4%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 22 mg 2%
- Σίδηρος 1,2 mg 6%
- Μαγνήσιο 108 mg 26%
- Φώσφορος 74 mg 6%
- Κάλιο 1491 mg 32%
- Ψευδάργυρος 0,61 mg 6%
- Χαλκός 0,39 mg 43%
- Μαγγάνιο 0,57 mg 25%
- Σελήνιο 3,9 µg 7%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
Ερωτήσεις για το Σκόνη μπανάνας
Πώς χρησιμοποιείς τη σκόνη μπανάνας σε smoothie ή γιαούρτι;
Ρίξε τη στο υγρό λίγο λίγο και χτύπησέ τη με σύρμα ή στο μπλέντερ, γιατί αν πέσει όλη μαζί μπορεί να σβολιάσει. Ταιριάζει επίσης σε χυλό βρόμης και σε μείγμα για τηγανίτες.
Μπορείς να βάλεις σκόνη μπανάνας σε κέικ αντί για μπανάνα;
Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για άρωμα σε κέικ, μάφιν ή μπισκότα, αλλά όχι ως ισοδύναμη αντικατάσταση της φρέσκιας μπανάνας: δεν προσθέτει την ίδια υγρασία. Πρόσθεσέ τη στα στερεά υλικά και κράτησε τη συνταγή όπως είναι στην αρχή.
Είναι η σκόνη μπανάνας το ίδιο με το αλεύρι πράσινης μπανάνας;
Όχι απαραίτητα. Η σκόνη από ώριμες μπανάνες έχει γλυκιά, χαρακτηριστική γεύση, ενώ το αλεύρι από άγουρες πράσινες μπανάνες χρησιμοποιείται κυρίως ως αμυλούχο αλεύρι και έχει διαφορετική γεύση και συμπεριφορά στο μαγείρεμα.
Πώς φυλάς τη σκόνη μπανάνας για να μη σβολιάσει;
Κλείσε τη καλά σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τη σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Χρησιμοποίησε πάντα στεγνό κουτάλι.
Τι να προσέξεις όταν αγοράζεις σκόνη μπανάνας;
Κοίτα αν είναι φτιαγμένη από ώριμες ή πράσινες μπανάνες, γιατί δεν έχουν τις ίδιες χρήσεις. Αν θέλεις γλυκιά γεύση για smoothie ή γιαούρτι, διάλεξε προϊόν από ώριμες μπανάνες και έλεγξε αν περιέχει πρόσθετα συστατικά.
Ποια είναι η διαφορά της σκόνης μπανάνας από την αποξηραμένη μπανάνα;
Η σκόνη ανακατεύεται εύκολα σε χυλό και μείγματα, ενώ η αποξηραμένη μπανάνα τρώγεται συνήθως σε κομμάτια. Ανά εκατό γραμμάρια, η σκόνη έχει 346 kcal και η αποξηραμένη μπανάνα 273 kcal.
Πώς φτιάχνεται η σκόνη μπανάνας;
Οι μπανάνες αποξηραίνονται και έπειτα αλέθονται μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη. Η γεύση και η χρήση της εξαρτώνται από το αν έχουν χρησιμοποιηθεί ώριμες ή άγουρες μπανάνες.
Πηγή: Canadian Nutrient File 1514 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
