Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Σκληρές καραμέλες
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 277 kcal —
- Πρωτεΐνες 0 g 0%
- Υδατάνθρακες 69 g 25%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 69 g —
- Νάτριο 9 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0 mg 0%
- Βιοτίνη (B7) 0 µg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 0 mg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 7 mg 1%
- Σίδηρος 0,54 mg 3%
- Μαγνήσιο 3 mg 1%
- Φώσφορος 15 mg 1%
- Κάλιο 0,92 mg 0%
- Ψευδάργυρος 0,03 mg 0%
- Χαλκός 0,03 mg 3%
- Μαγγάνιο 0,01 mg 1%
- Σελήνιο 1 µg 2%
- Ιώδιο 12 µg 8%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 0 g | 69 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 0 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 0 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 555 | 0 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 694 | 0 g | 173 g | 0 g |
Ερωτήσεις για το Σκληρές καραμέλες
Πώς φτιάχνονται οι σκληρές καραμέλες;
Βράζουν ζάχαρη και σιρόπι με νερό ώσπου το μείγμα να φτάσει περίπου τους 150 °C και να γίνει σκληρό όταν κρυώσει. Έπειτα προσθέτουν αρώματα ή χρώμα, το πλάθουν και το αφήνουν να στερεοποιηθεί.
Πώς να φυλάξεις τις σκληρές καραμέλες για να μη μαλακώσουν;
Κράτησέ τες σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και ήλιο. Η υγρασία τις κάνει κολλώδεις και μπορεί να διαλύσει την τραγανή τους επιφάνεια.
Πώς να λιώσεις σκληρές καραμέλες για γλυκό;
Βάλε τις σε ανθεκτικό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήσε στους 150 °C για περίπου 5–8 λεπτά, μέχρι να λιώσουν· παρακολούθησέ τες συνεχώς, γιατί καίγονται γρήγορα. Μπορείς να τις σπάσεις και να τις χρησιμοποιήσεις ως γυάλινα κομμάτια σε μπισκότα ή διακόσμηση.
Με τι ταιριάζουν οι σκληρές καραμέλες;
Οι μέντας συχνά προσφέρονται μετά το φαγητό, ενώ οι φρουτένιες ταιριάζουν με ένα φλιτζάνι τσάι. Για διακόσμηση, θρυμμάτισέ τες πάνω σε μπισκότα ή λιώσε τις σε λεπτή, γυαλιστερή επικάλυψη.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις σκληρές και στις γεμιστές σκληρές καραμέλες;
Οι γεμιστές έχουν μαλακή ή υγρή γέμιση στο κέντρο, ενώ οι απλές είναι συμπαγείς και σκληρές σε όλη τη μάζα τους. Οι σκληρές καραμέλες έχουν 277 kcal ανά 100 g, ενώ οι γεμιστές σκληρές καραμέλες έχουν 408 kcal.
Είναι ασφαλείς οι σκληρές καραμέλες για μικρά παιδιά;
Όχι για παιδιά κάτω των τεσσάρων ετών: το σκληρό, στρογγυλό σχήμα μπορεί να φράξει τον αεραγωγό. Για μεγαλύτερα παιδιά, δώσε τις μόνο όταν κάθονται και μπορούν να τις αφήσουν να λιώσουν χωρίς να τρέχουν ή να παίζουν.
Μπορείς να δώσεις σκληρές καραμέλες σε σκύλο ή γάτα;
Καλύτερα όχι: προσφέρουν κυρίως ζάχαρη και το σκληρό κομμάτι μπορεί να προκαλέσει πνιγμό ή να τραυματίσει το στόμα. Έλεγξε ιδιαίτερα να μην περιέχουν ξυλιτόλη, η οποία είναι επικίνδυνη για τους σκύλους.
Πηγή: Frida (Denmark) 903 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
