Μίνι κράκερ

Σέρβιρέ τα με τυριά, ελιές, ντιπ γιαουρτιού ή χούμους. Για καναπεδάκια, βάλε από πάνω λίγο τυρί κρέμα και αγγούρι ή μια λεπτή φέτα ντομάτας λίγο πριν τα σερβίρεις, ώστε να μη μαλακώσουν.

Θρυμμάτισέ τα σε σακούλα με πλάστη ή στο μούλτι και χρησιμοποίησέ τα για πανάρισμα ή ως τραγανή επικάλυψη σε ζυμαρικά και ψητά λαχανικά. Επειδή μπορεί να είναι ήδη αλμυρά, δοκίμασε το μείγμα πριν προσθέσεις αλάτι.

Κλείσε καλά τη συσκευασία ή βάλε τα σε αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ τα σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι, μακριά από ατμό και υγρασία. Αν μαλακώσουν, άπλωσέ τα σε ταψί και ζέστανέ τα για λίγα λεπτά στους 150 °C· άφησέ τα να κρυώσουν πριν τα κλείσεις ξανά.

Διάλεξε συσκευασία που είναι άθικτη και κράκερ ολόκληρα, χωρίς πολλά σπασίματα ή ψίχουλα. Αν τα σερβίρεις με ντιπ ή τυριά, έλεγξε και τον κατάλογο των συστατικών για αλλεργιογόνα όπως σιτάρι, γάλα ή σουσάμι.

Τα πολύ μικρά, σκληρά ή ξερά κομμάτια μπορεί να είναι δύσκολο να μασηθούν και να προκαλέσουν πνιγμό. Για μικρό παιδί, επίλεξε μαλακότερη τροφή ή θρυμμάτισέ τα και πρόσθεσέ τα σε κάτι μαλακό· το παιδί πρέπει πάντα να τρώει καθιστό και με επίβλεψη.

Ναι· δοκίμασέ τα με μαλακό τυρί και μέλι ή με λεπτή στρώση ταχινιού και φέτες μπανάνας. Βάλε τα υλικά λίγο πριν το σερβίρισμα, γιατί η υγρασία τους μαλακώνει γρήγορα.