Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κοτόσουπα με καλαμπόκι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ζεσταμένη
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 41 kcal —
- Πρωτεΐνες 2,9 g 6%
- Υδατάνθρακες 3,9 g 1%
- Λιπαρά 1,3 g 2%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,5 g 3%
- Φυτικές ίνες 0,9 g 3%
- Σάκχαρα 0,9 g —
- Νάτριο 320 mg 14%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 17 µg 2%
- Βιταμίνη C 3 mg 3%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,11 mg 9%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,08 mg 6%
- Νιασίνη (B3) 0,85 mg 5%
- Βιταμίνη B6 0,1 mg 6%
- Φολικό οξύ (B9) 13 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0,12 µg 5%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 11 mg 1%
- Σίδηρος 0,19 mg 1%
- Φώσφορος 39 mg 3%
- Κάλιο 130 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,18 mg 2%
- Σελήνιο 1,7 µg 3%
- Ιώδιο 1,1 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 2,9 g | 3,9 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,5 g | 1,9 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 4,4 g | 5,8 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 5,9 g | 7,7 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 7,4 g | 9,7 g | 3,3 g |
Ερωτήσεις για το Κοτόσουπα με καλαμπόκι
Πώς μαγειρεύεις την κοτόσουπα με καλαμπόκι χωρίς να παραβράσει το κοτόπουλο;
Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και σιγόβρασέ το στον ζωμό μέχρι να φτάσει τους 75 °C στο κέντρο του. Πρόσθεσε το καλαμπόκι τα τελευταία 5 λεπτά, ώστε να ζεσταθεί χωρίς να χάσει τη γλυκιά γεύση και την υφή του.
Μπορείς να βάλεις καλαμπόκι κονσέρβας ή κατεψυγμένο;
Ναι. Στράγγισε και ξέπλυνε το καλαμπόκι κονσέρβας πριν το προσθέσεις· το κατεψυγμένο μπαίνει απευθείας στην κατσαρόλα. Και τα δύο χρειάζονται λίγα λεπτά για να ζεσταθούν μέσα στη σούπα.
Πώς μπορείς να κάνεις την κοτόσουπα με καλαμπόκι πιο πηχτή;
Ανακάτεψε ένα κουταλάκι κορν φλάουρ με λίγο κρύο νερό και ρίξ’ το στη σούπα που σιγοβράζει, ανακατεύοντας για 2–3 λεπτά. Για πιο κρεμώδη υφή, πολτοποίησε μια κουτάλα καλαμπόκι με λίγο ζωμό και ξαναρίξ’ την στην κατσαρόλα.
Πόσο διατηρείται η κοτόσουπα με καλαμπόκι στο ψυγείο;
Βάλ’ την σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ την μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ την μέχρι να αχνίζει καλά, ανακατεύοντας ώστε να θερμανθεί ομοιόμορφα.
Μπορείς να καταψύξεις την κοτόσουπα με καλαμπόκι;
Ναι· άφησέ την να κρυώσει, μοίρασέ την σε μερίδες και κατάψυξέ την για έως 3 μήνες. Αν έχει κρέμα ή κορν φλάουρ, μπορεί να αλλάξει λίγο η υφή της όταν ξεπαγώσει· ανακάτεψέ την καλά όσο τη ζεσταίνεις.
Με τι ταιριάζει η κοτόσουπα με καλαμπόκι;
Σέρβιρέ την με ψωμί ή φρυγανισμένο ψωμί, και πρόσθεσε στο τέλος φρέσκο κρεμμυδάκι ή λίγο μαϊντανό. Λίγες σταγόνες λεμονιού δίνουν οξύτητα που ταιριάζει με τη γλυκύτητα του καλαμποκιού.
Πηγή: FOODfiles (New Zealand) V1002 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
