Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Κατσάσα
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 222 kcal —
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | – | – | – |
| 2 μερίδες | 200 g | 443 | – | – | – |
| ½ μερίδα | 50 g | 111 | – | – | – |
| 3 μερίδες | 300 g | 665 | – | – | – |
| 4 μερίδες | 400 g | 887 | – | – | – |
| 150 g | 150 g | 333 | – | – | – |
| 250 g | 250 g | 554 | – | – | – |
Ερωτήσεις για το Κατσάσα
Τι είναι η κατσάσα και από τι φτιάχνεται;
Είναι απόσταγμα ζαχαροκάλαμου από τη Βραζιλία. Συνήθως φτιάχνεται από φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου που ζυμώνεται και αποστάζεται· ορισμένες κατσάσες παλαιώνουν σε ξύλινα βαρέλια.
Πώς φτιάχνεις καϊπιρίνια με κατσάσα;
Λιώσε σε χαμηλό ποτήρι ένα λάιμ κομμένο σε κομμάτια με ζάχαρη, πρόσθεσε τριμμένο πάγο και κατσάσα και ανακάτεψε. Πίεσε το λάιμ όσο χρειάζεται για να βγάλει χυμό, χωρίς να συνθλίψεις υπερβολικά τη φλούδα, γιατί μπορεί να πικρίσει.
Με τι αναψυκτικά ή χυμούς ταιριάζει η κατσάσα;
Το λάιμ είναι ο κλασικός συνδυασμός, όπως στην καϊπιρίνια. Ταιριάζει επίσης με χυμό ανανά ή φρούτων του πάθους, ενώ σόδα και λίγο λάιμ δίνουν ένα πιο ελαφρύ, δροσιστικό ποτό.
Πώς φυλάς την κατσάσα αφού ανοίξεις το μπουκάλι;
Κλείσε το καλά και φύλαξέ το όρθιο, σε δροσερό και σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από ζέστη και ήλιο. Δεν χρειάζεται ψυγείο, αλλά το κρύωμα πριν από το σερβίρισμα είναι προαιρετικό.
Μπορείς να αντικαταστήσεις την κατσάσα με λευκό ρούμι;
Ναι, ειδικά στην καϊπιρίνια, αλλά η γεύση θα αλλάξει: η κατσάσα έχει συχνά πιο φρέσκο, φυτικό άρωμα ζαχαροκάλαμου, ενώ το λευκό ρούμι συνήθως είναι πιο ήπιο. Βάλε την ίδια ποσότητα και δοκίμασε πριν προσθέσεις κι άλλη ζάχαρη.
Ποια είναι η διαφορά της κατσάσας από το ρούμι;
Η κατσάσα αποστάζεται συνήθως από φρέσκο χυμό ζαχαροκάλαμου, ενώ πολλά ρούμια φτιάχνονται από μελάσα. Υπάρχουν όμως και ρούμια από χυμό ζαχαροκάλαμου, οπότε η πρώτη ύλη δεν είναι πάντα ο μόνος τρόπος να τα ξεχωρίσεις.
Πηγή: drinkbase BA1.cachaca · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
