Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Επιδόρπιο ζελατίνης
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ξηρό μείγμα, παρασκευασμένο με νερό
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 60 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,2 g 2%
- Υδατάνθρακες 14 g 5%
- Λιπαρά 0 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 0 g 0%
- Σάκχαρα 13 g —
- Νάτριο 75 mg 3%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0 mg 0%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,01 mg 0%
- Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0 mg 0%
- Βιταμίνη B6 0 mg 0%
- Φολικό οξύ (B9) 1 µg 0%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 0,5 mg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 3 mg 0%
- Σίδηρος 0,02 mg 0%
- Μαγνήσιο 1 mg 0%
- Φώσφορος 22 mg 2%
- Κάλιο 1 mg 0%
- Ψευδάργυρος 0,01 mg 0%
- Χαλκός 0,02 mg 3%
- Μαγγάνιο 0 mg 0%
- Σελήνιο 1,1 µg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1,2 g | 14 g | 0 g |
| 1 μερίδα | 135 g | 81 | 1,6 g | 19 g | 0 g |
| 2 μερίδες | 270 g | 162 | 3,3 g | 38 g | 0 g |
| ½ μερίδα | 67,5 g | 41 | 0,8 g | 9,6 g | 0 g |
| 3 μερίδες | 405 g | 243 | 4,9 g | 58 g | 0 g |
| 4 μερίδες | 540 g | 324 | 6,6 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0,6 g | 7,1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1,8 g | 21 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2,4 g | 28 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3,1 g | 36 g | 0 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Επιδόρπιο ζελατίνης
Πώς ξεφορμάρεις εύκολα το επιδόρπιο ζελατίνης;
Βύθισε τη φόρμα για λίγα δευτερόλεπτα σε χλιαρό νερό, χωρίς να βραχεί το γλυκό, και πέρασε ένα λεπτό μαχαίρι γύρω από τα τοιχώματα. Βάλε από πάνω την πιατέλα και αναποδογύρισέ τη.
Πόση ώρα χρειάζεται το επιδόρπιο ζελατίνης στο ψυγείο για να πήξει;
Άφησέ το στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες· σε μεγάλη φόρμα μπορεί να χρειαστεί όλη τη νύχτα. Μην το βάλεις στην κατάψυξη για να επιταχύνεις το πήξιμο, γιατί μπορεί να αποκτήσει κοκκώδη υφή.
Ποια φρούτα ταιριάζουν με το επιδόρπιο ζελατίνης;
Φράουλες, ροδάκινα, μανταρίνια και σταφύλια ταιριάζουν πολύ. Το φρέσκο ακτινίδιο και ο ανανάς μπορεί να εμποδίσουν το πήξιμο· χρησιμοποίησέ τα μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα και καλά στραγγισμένα.
Πώς διατηρείς το επιδόρπιο ζελατίνης;
Φύλαξέ το σκεπασμένο στο ψυγείο και μην το αφήνεις πολλή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου. Αν έχει αναμειχθεί με φρέσκα φρούτα ή κρέμα, κατανάλωσέ το μέσα σε λίγες ημέρες.
Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για ζελατίνη σε επιδόρπιο;
Για φυτική επιλογή, χρησιμοποίησε άγαρ-άγαρ, που πήζει με διαφορετικό τρόπο: συνήθως χρειάζεται βράσιμο για να ενεργοποιηθεί και στερεοποιείται καθώς κρυώνει. Ακολούθησε τη δοσολογία της συσκευασίας, επειδή δεν αντικαθίσταται πάντα ισόποσα.
Πόση ζάχαρη έχει μια μερίδα επιδόρπιου ζελατίνης;
Μια μερίδα περίπου 135 g περιέχει 18 g σάκχαρα. Η ποσότητα διαφέρει ανάλογα με τη γεύση και το προϊόν.
Είναι το επιδόρπιο ζελατίνης το ίδιο με τη σκόνη ζελατίνης;
Όχι. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο γλυκό που περιέχει νερό και συνήθως ζάχαρη και αρωματικές ύλες, ενώ η σκόνη ζελατίνης είναι πηκτικό που χρησιμοποιείται σε συνταγές.
Πηγή: USDA FoodData Central 169596 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
