Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χυμός λάιμ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

σε κονσέρβα ή σε φιάλη, άγλυко

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,3 g

Υδατάνθρακες6,3 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 21 kcal —
Πρωτεΐνες 0,3 g 1%
Υδατάνθρακες 6,3 g 2%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 0,4 g 1%
Σάκχαρα 1,4 g —
Νάτριο 16 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 1 µg 0%
Βιταμίνη C 6,4 mg 7%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,12 mg 1%
Βιταμίνη K 0,5 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0,16 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,07 mg 1%
Βιταμίνη B6 0,03 mg 2%
Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 5,1 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 12 mg 1%
Σίδηρος 0,23 mg 1%
Μαγνήσιο 7 mg 2%
Φώσφορος 10 mg 1%
Κάλιο 75 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,06 mg 1%
Χαλκός 0,03 mg 3%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	21	0,3 g	6,3 g	0,2 g
1 μερίδα	246 g	52	0,6 g	16 g	0,6 g
2 μερίδες	492 g	103	1,2 g	31 g	1,1 g
½ μερίδα	123 g	26	0,3 g	7,7 g	0,3 g
3 μερίδες	738 g	155	1,8 g	46 g	1,7 g
4 μερίδες	984 g	207	2,5 g	62 g	2,3 g
50 g	50 g	11	0,1 g	3,1 g	0,1 g
150 g	150 g	32	0,4 g	9,4 g	0,3 g
200 g	200 g	42	0,5 g	13 g	0,5 g
250 g	250 g	53	0,6 g	16 g	0,6 g

Ερωτήσεις για το Χυμός λάιμ

Πώς βγάζεις περισσότερο χυμό από τα λάιμ;

Πίεσε το λάιμ στον πάγκο κυλώντας το με την παλάμη σου και μετά κόψ’ το στη μέση. Αν είναι κρύο, άφησέ το πρώτα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου· συνήθως έτσι στύβεται ευκολότερα.

Μπορείς να βάλεις χυμό λάιμ αντί για χυμό λεμονιού;

Ναι, συνήθως μπορείς να τον χρησιμοποιήσεις στην ίδια ποσότητα, αλλά έχει πιο χαρακτηριστικό άρωμα και διαφορετική οξύτητα. Ταιριάζει ιδιαίτερα σε συνταγές με αβοκάντο, τσίλι, κόλιανδρο ή καρύδα.

Πώς διατηρείς τον φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ;

Βάλ’ τον σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τον μέσα σε 2–3 ημέρες, γιατί το άρωμά του εξασθενεί γρήγορα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, κατάψυξέ τον σε παγοθήκη και πρόσθεσε τους κύβους απευθείας σε σάλτσες ή ποτά.

Σε ποια φαγητά και ποτά ταιριάζει ο χυμός λάιμ;

Δίνει οξύτητα σε γουακαμόλε, σεβίτσε, σάλσα και μαρινάδες, ενώ ισορροπεί γλυκά ή πικάντικα υλικά. Χρησιμοποιείται επίσης σε κοκτέιλ όπως το μοχίτο και η μαργαρίτα· πρόσθεσέ τον κοντά στο τέλος για να μείνει πιο έντονο το άρωμά του.

Ποια λάιμ να διαλέξεις για να έχουν αρκετό χυμό;

Διάλεξε καρπούς που φαίνονται βαριοί για το μέγεθός τους και υποχωρούν ελαφρά όταν τους πιέζεις. Το πολύ σκληρό λάιμ συνήθως στύβεται δυσκολότερα.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον χυμό λάιμ και στο λάιμ κόρντιαλ;

Ο χυμός λάιμ είναι ο ξινός χυμός του καρπού, ενώ το κόρντιαλ είναι γλυκό συμπύκνωμα που χρησιμοποιείται κυρίως σε ποτά. Το κόρντιαλ έχει 112 kcal ανά 100 g, έναντι 21 kcal στον χυμό λάιμ.

Πόσο χυμό λάιμ να βάλεις σε μια μερίδα;

Ξεκίνα με τον χυμό από μισό λάιμ σε μια μερίδα σάλτσας ή μαρινάδας και πρόσθεσε λίγο ακόμη αν χρειάζεται περισσότερη οξύτητα. Ένα κουτάλι της σούπας είναι πρακτική ποσότητα για να τελειώσεις ένα πιάτο.

Πηγή: USDA FoodData Central 168157 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες