Αφέψημα βοτάνων (έγχυμα) — θερμίδες ανά μερίδα

Question 1

Πώς φτιάχνεις σωστά αφέψημα βοτάνων;

Accepted Answer

Για φύλλα και άνθη, όπως μέντα ή χαμομήλι, ρίξε φρεσκοβρασμένο νερό πάνω τους, σκέπασε την κούπα και άφησέ τα για 5–10 λεπτά. Ρίζες και σκληροί σπόροι θέλουν συνήθως σιγανό βράσιμο σε νερό για περίπου 10–15 λεπτά.

Question 2

Πόσο αφέψημα βοτάνων βάζεις για μία κούπα;

Accepted Answer

Ξεκίνα με ένα φακελάκι ή ένα γεμάτο κουταλάκι αποξηραμένου βοτάνου για μια κούπα περίπου 250 ml. Για χαλαρό μείγμα χύμα, χρησιμοποίησε σουρωτήρι και σκέπασε την κούπα όσο εκχυλίζεται.

Question 3

Πώς διαλέγεις αποξηραμένα βότανα για αφέψημα;

Accepted Answer

Προτίμησε φύλλα και άνθη με καθαρό, χαρακτηριστικό άρωμα, χωρίς υγρασία ή σκόνη. Σε έτοιμο μείγμα, διάβασε τα συστατικά: το «αφέψημα βοτάνων» μπορεί να περιέχει και μαύρο ή πράσινο τσάι, που δεν είναι βότανα και προσθέτουν καφεΐνη.

Question 4

Πόσο κρατάει το αφέψημα βοτάνων στο ψυγείο;

Accepted Answer

Βάλ’ το σε καθαρό, κλειστό δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει και πιες το μέσα σε 1–2 ημέρες. Για κρύο ρόφημα, άφησέ το να κρυώσει και σέρβιρέ το με πάγο· μην αφήνεις το έτοιμο αφέψημα όλη μέρα εκτός ψυγείου.

Question 5

Έχει καφεΐνη το αφέψημα βοτάνων;

Accepted Answer

Ένα καθαρό αφέψημα από μέντα, χαμομήλι ή τίλιο δεν έχει φυσικά καφεΐνη. Αν το μείγμα περιέχει μαύρο ή πράσινο τσάι, μάτε ή γκουαρανά, τότε περιέχει καφεΐνη.

Question 6

Με τι ταιριάζει το αφέψημα βοτάνων;

Accepted Answer

Η μέντα ταιριάζει με λεμόνι και μέλι, ενώ το χαμομήλι με φλούδα πορτοκαλιού ή κανέλα. Μπορείς επίσης να το σερβίρεις κρύο με φέτες λεμονιού, σαν βάση για μη αλκοολούχο ποτό.

Question 7

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο έγχυμα και το αφέψημα βοτάνων;

Accepted Answer

Στο έγχυμα, ρίχνεις καυτό νερό πάνω στα πιο τρυφερά μέρη του φυτού και τα αφήνεις σκεπασμένα. Στο αφέψημα, βράζεις το φυτό μαζί με το νερό, συνήθως όταν χρησιμοποιείς ρίζες, φλοιούς ή σκληρούς σπόρους.

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Υδατάνθρακες
100 g	100 g	1	0,2 g
50 g	50 g	1	0,1 g
150 g	150 g	2	0,3 g
200 g	200 g	2	0,4 g
250 g	250 g	3	0,5 g

Αφέψημα βοτάνων

Διατροφικές πληροφορίες

Βιταμίνες και μέταλλα

Βιταμίνες

Μέταλλα

Θερμίδες ανά μερίδα

Ερωτήσεις για το Αφέψημα βοτάνων