Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa
Calo và thông tin dinh dưỡng
thịt và da
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 331 kcal —
- Chất đạm 28 g 56%
- Carbohydrate 0,3 g 0%
- Chất béo 24 g 31%
- Chất béo bão hòa 7,2 g 36%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 453 mg 20%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 2,2 mg 14%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Axit pantothenic (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamin B6 0,15 mg 9%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folate (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Khoáng chất
- Canxi 22 mg 2%
- Sắt 4 mg 22%
- Magiê 25 mg 6%
- Phốt pho 257 mg 21%
- Kali 292 mg 6%
- Kẽm 2,8 mg 25%
- Đồng 0,3 mg 33%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 22 µg 40%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0,3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0,5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0,6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0,8 g | 61 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa
Làm nóng vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa thế nào để da giòn lại?
Để vịt nguội bớt rồi cho vào lò đã làm nóng ở 180 °C khoảng 8–12 phút; đặt phần da hướng lên trên và tránh phủ kín để hơi nước không làm mềm da. Nếu dùng nồi chiên không dầu, làm nóng ở 180 °C khoảng 5–8 phút và kiểm tra sớm vì miếng nhỏ nóng nhanh.
Vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa để được bao lâu?
Cho vịt vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi mua hoặc nấu, đựng kín và dùng trong 3–4 ngày. Muốn giữ lâu hơn, chia thành phần nhỏ, bọc kín rồi cấp đông; rã đông trong tủ lạnh trước khi làm nóng.
Vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa thường ăn với gì?
Bạn có thể cuốn thịt và da trong bánh tráng mỏng cùng dưa leo, hành lá và sốt hoisin; kiểu ăn này gần với vịt quay Bắc Kinh. Vịt cũng hợp với cơm trắng, mì hoặc rau xào, nhất là khi dùng thêm nước sốt đậm vị.
Có thể dùng gì thay vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa trong món cuốn?
Thịt gà quay có da là lựa chọn dễ thay nhất: thái mỏng, ăn cùng bánh tráng, dưa leo, hành lá và sốt hoisin. Nếu muốn vị đậm và béo gần hơn, dùng thịt heo quay, nhưng hương vị sẽ khác vịt.
Vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa khác thịt và da vịt thế nào về chất béo?
Mỗi 100 g vịt quay có 24 g chất béo, còn thịt và da vịt có 28,4 g. Món quay thường được tẩm ướp và chế biến khác, nên lượng muối cũng có thể đáng kể.
Một khẩu phần vịt quay da giòn kiểu Trung Hoa có nhiều protein không?
Một lượng 100 g có 28 g protein. Món này thường được ăn cùng cơm, mì hoặc rau để thành bữa ăn đầy đủ hơn.
Vì sao da vịt quay kiểu Trung Hoa giòn?
Da được làm khô trước khi quay, rồi mỡ dưới da chảy ra trong lúc nướng ở nhiệt độ cao, giúp bề mặt vàng và giòn. Khi mang về, hơi nước trong hộp kín dễ làm da mềm, nên nên mở nắp khi vịt còn nóng và làm nóng lại trước khi ăn.
Nguồn: CoFID (UK) 18-490 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
