Trái cây trộn

Không có công thức cố định: thường gặp là chuối, táo, cam, nho, dứa, đu đủ hoặc dưa hấu, cắt miếng vừa ăn. Chọn quả chín nhưng còn chắc để món không nhũn và ra quá nhiều nước.

Cắt táo, lê hoặc chuối sau cùng; trộn nhẹ với một ít nước cốt chanh để hạn chế thâm. Để ráo các loại quả mọng và dứa trước khi trộn, rồi cho nước sốt ngay trước lúc ăn.

Đựng trong hộp kín, giữ lạnh ở khoảng 4 °C hoặc thấp hơn và dùng trong vòng 1–2 ngày. Nếu đã trộn cùng sữa chua hoặc kem, nên ăn trong ngày; bỏ phần để ngoài nhiệt độ phòng quá 2 giờ.

Bạn có thể ăn cùng sữa chua, yến mạch hoặc một ít hạt để làm bữa sáng, hay dùng làm món tráng miệng. Thêm nước cốt chanh và lá bạc hà hợp với các loại quả ngọt như dưa, xoài và dứa.

Được, nhưng hãy để ráo kỹ để món không quá ngọt và loãng; loại ngâm nước ép thường ít ngọt hơn loại ngâm si-rô. Trộn phần trái cây đóng hộp ngay trước khi ăn vì chúng thường mềm hơn quả tươi.

Hai tên gọi thường chỉ món quả cắt miếng trộn với nhau; “salad hoa quả” đôi khi có thêm sốt như sữa chua hoặc kem. Theo dữ liệu thành phần, salad hoa quả có 56 kcal và 2,2 g chất xơ mỗi 100 g, còn trái cây trộn có 62 kcal và 2,1 g chất xơ.

Một phần 150 g có 11 g đường. Lượng đường thực tế của món tự làm phụ thuộc vào loại quả và việc bạn có thêm si-rô, mật ong hay nước ép cô đặc hay không.

Có. Rửa dưới vòi nước sạch trước khi gọt hoặc cắt, kể cả khi bạn định bỏ vỏ; vi khuẩn trên vỏ có thể theo dao sang phần thịt quả. Dùng dao và thớt sạch, rồi cất món đã cắt vào tủ lạnh.